菠菜和豬肝不會相剋吧

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菠菜和豬肝不會相剋吧，在平時生活中豬肝和菠菜相信大家也是比較的熟悉的，都是屬於營養價值極爲吩咐的食材，且二者都具有一定的補血的功效，以下分享菠菜和豬肝不會相剋吧

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一、豬肝可以和菠菜一起吃嗎

在平時生活中豬肝和菠菜是可以放置在一起烹製食用的，因爲豬肝和菠菜中含有的營養物質都是對人體健康極其有效的，而且平時將二者一起烹製食用也不會對人體健康造成什麼不利的影響

二者本身就不是屬於相互影響相剋的食材，所以在平時生活中將二者放置在一起烹製食用的話可以讓人體吸收的影響物質的含量更加豐富，所以在平時生活中可以經常將豬肝和菠菜一起烹製食用來幫助身體健康的維護。

而且豬肝和菠菜都含有貧血的功效，所以在平時生活中將二者一起烹製食用可以很大程度的去加強一些貧血患者的體質，來幫助緩解病症，所以在平時生活中的話可以經常的去食用一些豬肝或者是食用一些菠菜來幫助身體健康的維護作用。

二、菠菜炒豬肝的做法

1、食材：豬肝、菠菜、生抽、料酒、澱粉、糖、鹽

2、做法：將備好的豬肝置於清水中清洗乾淨字後在將其置於清水中進行浸泡一段時間之後將其切成小片置於碗中備用，將備好的菠菜置於清水中清洗乾淨之後將其瀝乾淨水分備用，鍋中加入適量的清水燒開，將備好的菠菜置於水中進行焯水處理，等處理好之後再將其撈出置於一旁瀝乾淨水分備用即可

將備好的豬肝加入適量的食用鹽和糖、生抽、澱粉等作料一起攪拌均勻之後將其醃製一段時間，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的薑末置於鍋中進行爆香，等香味溢出之後將已經醃製好的豬肝置於鍋中進行煸炒，等食材逐漸成之後加入已經備好的菠菜置於鍋中繼續煸炒，再加入適量的食用鹽翻炒均勻之後即可出鍋食用。

在生活中的豬肝和菠菜都是屬於營養價值極爲豐富的食材，食用之後都是對人體健康有很大幫助的.，而且在平時生活中的話可以將豬肝和菠菜放置在一起烹製食用的，並不會對人體健康造成什麼不利的影響而且還可以對人體健康有一定的保護作用，所以在平時生活中可以經常的食用一些。

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菠菜的功效

1、通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

2、促進生長髮育，增強抗病能力菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

3、保障營養，增進健康菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4、促進人體新陳代謝，延緩衰老菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

5、潔皮膚，抗衰老菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

菠菜的家常做法

1、金苓菠菜湯

石斛。茯苓各20克，沙蔘 12克，菠菜400克，素湯(豆芽加水熬煉而成)800毫升，蔥白、姜塊各適量。石斛、茯苓、沙蔘以水煎取汁200毫升;菠菜洗淨，切4釐米段，蔥白切段，生薑切片拍鬆。將菠菜急焯一下撈起;炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生薑煸赤，挑去生薑;爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸後倒入菠菜，湯沸調味精即可。

此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養陰，健脾助食的功效。對於胃腸燥熱，陰虧液少，食慾不振者，有一定的食療作用。

2、菠菜粥

菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥。熟後再加入菠菜煮沸即可。此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用於治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。

3、菠菜拌藕片

菠菜、鮮藕各200克。將菠菜揀翠嫩者，洗淨，人沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，人開水氽斷生;以上二物加人鹽、麻油、味精拌勻即可。本菜具有清肝明目的功效，適用於肝血不足所致的視物不清，頭昏肢顫等病症。

4、菠菜羊肝湯

鮮菠菜、羊肝各SO克。將菠菜洗淨切段，羊肝切片;鍋內加水約750毫升，燒沸後人羊肝，稍滾下菠菜，並人適量鹽、麻油、味精，滾後即可。吃羊肝、菠菜並喝湯。此湯具有養肝明目的功效，適用於視力模糊，兩目乾澀等病症。

5、菠菜豬血湯

鮮菠菜、熟豬血各500克，薑片、蔥段各適量。鮮菠菜洗淨切段，豬血切條;將鍋置火上，加豬油，將蔥。姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水乾，加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即成。此湯具有養血止血，斂陰潤燥的功能，適用於血虛腸燥，貧血及出血等病症。

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