蓮藕怎麼吃有營養？蓮藕是我們中國人飯桌上常見的菜餚之一，有很多種烹飪手法，怎麼做都好吃，而且營養非常豐富，男女老少吃都有好處，那麼蓮藕怎麼吃有營養呢？一起來看看吧。
蓮藕怎麼吃有營養1
1、脆炒蓮藕
把蓮藕進行翻炒，這種做法既簡單而且炒出來的蓮藕非常脆，口感不錯，準備好蓮藕和白醋，以及相關調料，把蓮藕切成薄片，放在水裏清洗一下備用
而且在清水裏放入半瓶蓋白醋防止藕片氧化，在鍋中加入少許的油，把藕片放入鍋裏進行翻炒，翻炒的時候要不斷往鍋里加入一點點的清水，這樣藕片就不會變黑，翻炒一段時間後就可以出鍋了。
2、涼拌藕片
這種做法是非常簡單的，大家只需要把藕片切成薄薄的片之後放在熱水裏焯一下，焯好之後用涼水沖涼放入盆裏加入相關的調料進行調製，這樣好吃的涼拌藕片就做好了，這種方法相對於炒藕片和其他方法來吃的話，是最簡單的。
3、排骨蓮藕湯
先準備好排骨和藕片，把排骨進行焯水之後放在鍋裏進行燉制，裏面加入全部的佐料，根據自己的喜好進行添加好，這一段時間之後放入蓮藕，一起熬製，熬製一段時間之後，排骨蓮藕湯就已經做好了
這個時候蓮藕不但有原有的清香味，還帶了濃濃的肉香，吃到嘴裏，口感很好，不僅有營養，而且還享受到了美食。
其實關於蓮藕的美食是非常多的，蓮藕的好處也可以說是頗多，所以現在人都比較喜歡這種食物。
1、可以有效提高人們的睡眠質量，它裏面含有很多豐富的營養，研究也發現了，每天晚睡前服用一些蓮藕可以有效的幫助人們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
2、對於女性來說常吃蓮藕，它還可以起到一個養顏美容的作用，經常服用一些蓮藕能使臉上的痘痘減少。
3、對於青少年來說，能夠更好的促進他腦發育，所以蓮藕的好處是很多的，大家可以多食用。
雖然蓮藕的好處很多，但是也有一定的禁忌。
1、孕婦不能過多食用蓮藕，因爲食用過多會給孕婦身體帶來的一定的負面影響。
2、腸胃消化不好者不能吃蓮藕，容易加重病情，這點尤其值得大家注意 。
以上給大家介紹了蓮藕的好處以及怎樣炒藕片又好吃又簡單，關於藕片的做法是非常多的，大家只要在製作的`時候，就用自己喜歡的烹調方法來製作就可以，這種食物對於人體來說是非常有好處的，建議大家可以多實用一些。
蓮藕怎麼吃有營養2
藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
蓮藕+鱔魚：鱔魚外皮有一層很黏的粘液，這一粘液主要是由黏蛋白和多糖組成的，吃黃鱔能促進人體內對於蛋白質的吸收，還能促進人體的新陳代謝。蓮藕中也含有粘液，其主要成分是維生素C、黏蛋白、卵磷脂等，有預防動脈硬化的效果，這兩者一起使用能滋補身體。
蓮藕+豬肉：蓮藕有很好的健胃的效果，食慾不振的人吃蓮藕能開胃消食。蓮藕還能生肌、止瀉、益血，如果和豬肉一同食用的話能很好地爲人體提供營養，有極好的滋陰血、健胃消食的效果。食用還能減少人體乏力、瘦弱的現象。
蓮藕+生薑：蓮藕是清熱止渴的一種食品，還有清涼止血的功效。經常吃蓮藕能開胃消食，止瀉等，生薑也有相同的功效，如果兩者一同食用的話，能減少人們口渴、食慾不振的現象，這一搭配方式還有止吐的功效。
總結：在春季吃藕是很養生的，蓮藕的吃法有很多，即使是生吃也能感覺到其香甜的口感。蓮藕有止血，強健胃粘膜的功效，食慾不振的人吃蓮藕還能健胃消食。將豬肉搭配蓮藕、黃鱔搭配蓮藕或是生薑搭配蓮藕都有很好的養生效果哦。
蓮藕怎麼吃有營養3
蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕———可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。
婦女產後吃———婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因爲它能消淤。
肺結核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。
蓮藕的功效與作用
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗淨，搗碎擠出藕汁，與蛋清（雞蛋1個可分3次用）一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。
藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。
解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經。將藕汁與生薑汁一起摻和飲用，或將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。
更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症時，最好經常吃蓮藕，可將藕搗成汁或加少許食鹽後服用。
蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。用於促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗淨、去皮，切成細片在開水中燙一下，然後加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼後加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。
