菊花菜的功效與作用

菊花菜的功效與作用，要知道菊花菜又叫茼蒿，是一種很常見的食材類型哦，而且食用率比較高，可以做餡，涼拌，火鍋等等都是不錯的選擇。現在分享菊花菜的功效與作用！

菊花菜的功效與作用1

菊花菜的家常做法

材料：菊花菜、平菇、雞蛋、姜、油鹽、雞精。

步驟：

1、菊花菜摘洗乾淨，浸泡十分鐘。切生薑片。

2、洗淨平菇，把裏面的水擠幹。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。

3、鍋里加一小盆水燒煮，等水開後，放油和生薑片，然後倒入平菇先煮一下。

4、再放入洗淨的菊花菜一起煮。

5、把雞蛋慢慢倒入鍋中，成蛋花樣。

6、這時加鹽和雞精。攪拌一下，就可以出鍋了。

菊花菜的功效與作用

菊花菜裏含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜裏含有蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調節體內的水液代謝，消除水腫，菊花菜還含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的.作用。

多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽等物質，是不錯的滋補氣血的食譜類型，可以促進代謝，而且還可以補腦降血壓哦，是不錯的消除疲勞的食譜類型，大家可以放心食用，適合各類人羣。

明目菊花菜中的胡蘿蔔素，可幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，保護眼睛晶體的纖維部分，促進眼睛的健康，還可以預防白內障，因此，菊花菜具有明目的作用。

清熱解毒菊花菜味苦性涼，具有清熱解毒的作用，可用於治療風火赤眼、鼻炎、咽喉腫痛、支氣管炎、瘡癤腫痛等病症。

菊花菜是什麼

菊花菜，因其葉子很像菊花而得名。是十字花科草本植物。

菊花菜在上海地區叫塔菜，北京地區叫菊花菜，是上海及周邊地區特有的一種冬季時令蔬菜。上海人也把菊花菜稱爲塌棵菜。可能是因爲其形狀扁塌，微微有點苦味（滬語棵和苦同音)而來。

菊花菜在哪裏能買到

菜場和超市都有。

菊花菜大家都不是很陌生的吧，超市和菜市場就很容易買得到這樣的食材哦，它的口感很特別，而且清爽可口，是一種不錯的養生食材，一般涼拌啊還有火鍋比較多，可以有促進食慾的作用。

菊花菜的功效與作用2

1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，對於促進食慾，潤腸通便是有好處的，還可以有促進代謝的功效。

2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。菊花菜可以有補充維生素的作用，對於改善情緒有好處，還可以有潤肺的功效，具有安神養心的效果哦。

3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。吃菊花菜還可以有降壓的功效，是高血壓病人的福音哦。