魚要炸多久能熟，魚的營養是非常的豐富的，炸魚需要技巧，注意煎的時間不能太長，不然魚肉會比較老，但是也不能煎太短，不然翻面的時候很容易弄破弄爛，那麼魚要炸多久能熟呢？
魚要炸多久能熟1
油炸一般一分鐘就可以，煎熟需要兩三分鐘。
1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面污物，切去頭和細尾部分。
2、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中。
3、碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味。
4、將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麪時，即可用漏勺撈起。
5、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
炸魚塊幾分鐘可以炸熟
炸魚塊12-15分鐘可以炸熟，油鍋燒熱，魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。
如果要炸帶魚則炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把帶魚兩面粘上面粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把帶魚裏外煎熟爲止，整齊地碼放在盤內，上面撒上香菜段即可。
魚要炸多久能熟2
煎魚多久能熟
一般情況下，魚在鍋裏煎六分鐘左右即可。 不同厚度、大小的魚煎炸所需的時間不同。 但是，在大多數情況下，煎魚的時間不會超過十分鐘，久了味道不好。煎魚時，最重要的是要防止魚的表面受到損傷。煎魚時需要用熱油，等魚表面凝固後再翻面，這樣魚就不容易破皮。
煎魚多久翻面一次
一般來說，煎三五分鐘就可以把魚翻個身。 煎魚時，根據魚的'大小和火候的大小翻面。 一般來說，煎兩分鐘後就可以翻面了。 翻過來的時候，用筷子檢查一下是否變成金黃色，這樣是可以翻身的。
煎魚不破皮的技巧
1、姜
如果你想保持炸魚不破皮，你可以把用來煮魚的鍋洗乾淨並擦乾。燒熱後，用姜反覆擦鍋底，然後倒油，放魚。這個方法很有效。防止魚粘鍋破皮。該食物用於煎炸大部分食材。
2、蛋液
想要防止炸魚開裂，可以從防粘和保護兩個角度入手。除了用姜防粘的方法，我們還可以準備一些蛋液，讓魚均勻的裹上一層蛋液，然後在鍋裏炸，這樣蛋液可以保護魚皮不被損害。
3、食鹽
另外，我們也可以先往鍋裏倒油，油熱後，往鍋裏倒一勺鹽，然後輕輕搖晃鍋身，讓鹽能均勻地覆蓋整個鍋底。把魚放進鍋裏，它就不會粘鍋了。
魚要炸多久能熟3
炸魚步驟
1、把魚簡單清洗一下，從魚腮處連同內臟一同掏出，再仔細清洗一定要把魚血和黑膜清洗乾淨
2、把魚、薑片和蔥段一起放入盆中
3、盆中放入1勺白胡椒粉 1小勺鹽
4、倒入1罐啤酒醃製20分鐘
5、細玉米麪 玉米澱粉 麪粉按照1：1：1的比例混合均勻
6、醃製好的魚倒掉湯汁，稍微控一下水份，均勻粘上乾粉，靜置5分鐘
7、鍋中油熱依次放入魚炸至金黃撈出
8、鍋中油再次大火燒熱，把魚復炸30秒，這樣更加酥脆焦香，還會逼出多餘的油！
