小蘿蔔可以生吃嗎，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方是大多數人都聽說過的一句俗語，從這句話中，人們也能看到出蘿蔔的重要性。蘿蔔是生活中的常見食材，那麼小蘿蔔可以生吃嗎？
小蘿蔔可以生吃嗎1
小蘿蔔實際上就是我們口中的殷桃蘿蔔，它的外形和李子一般大小，通體成紅色，非常漂亮誘人，因此被叫做殷桃蘿蔔。殷桃蘿蔔是可以生吃的。殷桃蘿蔔有開胃健脾、止咳化痰、利尿等功效，經常食用可以促進腸胃蠕動，幫助消化。一般吃多了油膩的東西可以吃幾個殷桃蘿蔔來解膩。
凌濤蘿蔔很適合做涼拌菜，將櫻桃蘿蔔和萵筍洗淨，並切成條狀;鍋內放入水、野山椒、鹽，開大火燒開，待火熄滅後放涼，然後放入櫻桃蘿蔔、萵筍、白醋浸泡一段時間取出即可食用。
白蘿蔔生吃什麼味道
生的白蘿蔔吃起來清脆爽口，甘甜多汁，有的吃起來還會帶着微微一股辛辣的味道，不用擔心這是因爲白蘿蔔裏面帶有一種叫做異硫化氫的物質，像山椒、芥末裏面也有這種物質，只不過白蘿蔔裏面的含量比較少。
生吃白蘿蔔有很多的好處。白蘿蔔裏面含有豐富的澱粉酶和各種酵素，可以很好的分解食物裏面的澱粉和脂肪，有助於消化。另外，生蘿蔔中還含有一種抗腫瘤的活性物質，這能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，可以預防有胃癌、食道癌等。
小蘿蔔可以生吃嗎2
白蘿蔔的功效
1、蘿蔔雖然是一種不錯的食物治療的食材之一，白蘿蔔對於一些急慢性咽炎的治療是有大的幫助的，白蘿蔔可以緩解咽痛：同時也可以消除咽乾症狀，白蘿蔔對於小孩子的治療效果也是很不錯的，常常有感冒和發燒的孩子，對於肺胃熱和毒壅在咽喉的西醫稱之爲慢性咽炎或者是慢性扁桃體炎，可以多吃一些這個白蘿蔔湯，因爲白蘿蔔是利咽散熱毒的。
2、嘴脣有經常的乾裂的，有些人塗很多化妝品都沒用，可以多吃一些白蘿蔔湯也是有效果的.。白蘿蔔還有很好的下氣消食效果，可以去痰，潤肺，也可雙解毒生津，對止咳有好處，也對大小便有利。也可以用白蘿蔔來治療肺萎肺熱吐血以及一些氣脹食滯，或者是飯食不消化，痰多。
3、蘿蔔可以用來解酒毒，喝生的白蘿蔔汁可以消渴，也可以治療吐血和衄血，如果聲嘶啞，再加上咽乾也可以多吃白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療鼻出血，取生的生白蘿蔔汁和酒熱服，也可以用白蘿蔔汁來滴鼻子。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1、想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2、白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1、白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2、醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
