山馬蓮菜的功效與作用，說到山馬蓮菜，可能許多不是很瞭解。其實山馬蓮菜又叫馬齒莧，而馬齒莧是一種食用價值非常高的野菜。下面給大家介紹山馬蓮菜的功效與作用！
山馬蓮菜的功效與作用1
馬蓮菜指的是馬蓮菜即馬齒莧，爲一年生草本植物。
馬蓮菜也叫馬齒莧（拉丁學名：PortulacaoleraceaL。）爲馬齒莧科一年生草本植物。
肥厚多汁，無毛，高10~30cm，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。
國內各地均有分佈。
該種爲藥食兩用植物。
全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。
現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質。
SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。
馬蓮菜是野菜、草藥類的一種，拿來包餃子，味道會有些怪，個人覺得不好吃，這就相當於拿枸杞葉
山馬菜怎麼吃
山馬菜又名尖葉絲石竹、石欄菜、尖葉霞草。多年生草本，高30～50釐米。根粗壯，黃褐色。因在粉綠色的圓莖上，生長着肉質披針狀長圓葉，就很象是田間地頭的馬菜，又是生長在山間，故俗稱“山馬菜”。
1、山馬菜清洗乾淨。
2、燒開一鍋水，水開後將山馬菜下鍋焯燙。
3、然後撈出放進涼水裏浸泡，浸泡一天，經常換水4—5次，直到水裏不再出現白色沫沫爲止。
4、泡好的山馬菜撈出後擰乾水備用，粉絲先用涼水泡一段時間，然後加入滾開的水泡15分鐘，直到粉絲泡軟。
5、雞蛋打入碗中，加入一勺清水，1/2小勺鹽，然後攪打均勻。
6、平底鍋加熱，將蛋液倒入鍋中，小火煎成蛋皮，然後切成絲，將2勺麻醬放入一碗中，加入剛燒開的滾水。
7、邊加水邊攪拌，可以看到麻醬的體積增大，數量也增多，大蒜剝皮後放入蒜臼中搗成蒜泥。
8、蒜泥中加入1大勺醋，加入1/2小勺鹽，攪拌均勻成蒜醋汁。
9、山馬菜放入粉絲和蛋皮絲，加入1大勺麻醬、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鮮醬油、少許白糖攪拌均勻即可。
山馬菜功效與作用：山馬菜莖葉鮮美，民間歷來就有食用習慣。每年清明前後至初夏期間，莖葉肥嫩，天氣乾燥，爲最佳採製時間。將其鮮嫩莖摘下，洗淨，反覆搓揉，去盡泡沫，用開水一燙，切碎拌上佐料，即可作涼菜，味鮮異常。民間多將其揉淨，燙後曬乾備用。
吃時以溫水泡開切碎，或冷拌作涼菜，或配以粉絲、豆腐丁、肉丁之類做包子，別有風味山馬菜根可以入藥，治陰虛潮熱、久瘧、小兒疳疾等症。其根搗碎漚水，還有去污功能，爲天然去污劑。
山馬蓮菜的功效與作用2
馬齒莧的副作用
馬齒莧是一種有食用價值的野菜，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質等營養物質，可以食用，但要注意馬齒莧的副作用。
據古籍醫書有記載，馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、散瘀消腫的作用，民間用以治療腸炎、痢疾等多種疾病。馬齒莧可煎湯內服，或將馬齒莧搗爛外敷，對治療疔瘡癰疽、無名腫毒，均可獲得明顯的療效。據現代藥理學驗證，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及多種化膿性球菌有殺菌或抑菌作用，堪稱天然抗生素。
剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因爲紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧爲寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。
毒副作用： 馬齒莧可作食用，臨牀應用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起噁心。
三種人要避免吃馬齒莧
1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用
3、如果你在吃中藥，藥方裏有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。
宜忌：“凡脾胃虛寒， 腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。”
馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於溼熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於溼熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。
馬齒筧的食療作用
1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y—3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒筧的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨牀和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、 對平滑肌的作用
馬齒莧製劑對離體大鼠迴腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻 醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的'紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利於潰瘍癒合。
抗癌中草藥馬齒莧的治癌驗方
馬齒莧，又稱長壽菜、馬齒菜、馬神菜、馬蛇子菜、螞蚱菜、馬舌菜、馬齒草、馬蜂菜、馬蓮菜、馬齒龍、酸莧、地馬菜、五行草（馬齒莧葉形同馬齒，對稱生長，莖柔軟鋪地，葉青，莖紅，花黃，根白，籽黑，所以又叫“五行草”）、長命菜、安樂菜、馬莧菜、五色莧、五方草、老鼠耳、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、螞蟻菜、指甲菜、豬母草、豬馬菜、醬板菜、酸味菜、醬板豆草和馬馬菜俗稱胖娃娃草等。
【藥材基源】爲馬齒莧科植物馬齒莧的全草。
【性味】酸；性寒
【歸經】大腸；肝經
【用法用量】內服：煎湯，10～15g，鮮品30～60g；或絞汁。外用：適量，搗敷；燒灰研末調敷；或煎水洗。
【性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。
【功效主治】清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。
散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗（時珍）
【治癌驗方】
1、大腸癌
①白芷、蛇莓、龍葵各20g，馬齒莧、代赭石、雞血藤各10g，旋覆花、當歸各9g，川芎6g，白頭翁20g，水煎服，每日一劑。（《中草藥防癌治癌》）
②幹馬齒莧60g，鮮馬齒莧150g，水煎服，每日一劑。（《腫瘤特色方藥》）
2、大腸癌術後
黃芪30g，黃精、枸杞子、雞血藤、槐花、敗醬草、馬齒莧、仙鶴草、白英各15g，水煎服。（《孫桂芝經驗方》）
3、直腸癌術後
苦蔘10g，五倍子、龍葵各30g，馬齒莧40g，敗醬草30g，黃柏15g，土茯苓30g，山豆根20g，黃藥子30g，枯礬3g，漏蘆30g，冰片少許，水煎，坐蒸，每日2次，每次30分鐘。（《現代中西醫結合雜誌》）
馬齒莧水可以預防溼疹復發嗎
方法很簡單，到菜市場買上半斤左右的馬齒莧，回家後把馬齒莧洗淨，放在開水裏煮15分鐘，待涼後再洗患處，每天洗兩三次即可。也可把馬齒莧砸爛用湯擦患處，兩種方法並用效果更好，可以防治溼疹的復發和加重。
此外，對於溼疹症狀比較輕的，可以用爐甘石洗劑，如果症狀稍重一些的，建議可以服用一些中藥，可以起到清熱、利溼的作用，其中，最常用的有溼毒清膠囊，皮膚病血毒丸、二妙丸，這些藥吃起來都比較方便。
如何用馬齒莧治療瘊子
最近這一段時間我發現我的手上長了一個贅生物，顏色看起來有一點深，稍微有一點癢癢的感覺，我們家一個鄰居看了一下，他說這個叫做瘊子，以前她也長過這種東西，用了馬齒莧草就治好了，不用到醫院裏面去花很多的錢。鄰居推薦我也通過使用馬齒莧來治療我手上的瘊子，可是我又不知道具體應該怎麼弄。我想問問應該如何用馬齒莧草治療瘊子呢？
1、老百姓平常所說的瘊子，在臨牀醫學上被稱之爲尋常疣，是一種由於病毒感染而引起的疾病，尋常疣的顏色通常爲灰白色或者紅色，可以生長在人體表面的任何地方，數量會逐漸增多。
2、尋常疣在中醫上通常認爲是由於熱毒過盛，淤血阻滯引起的，馬齒莧草是臨牀上的常用中藥，具有很好的清熱解毒，消腫散結的功效，治療瘡癰結腫有着不錯的治療效果，可以用來治療瘊子。
3、使用馬齒莧草來治療瘊子的時候，採用的是外敷的方法，患者應該選擇新鮮的馬齒莧草，然後將馬齒莧草搗爛，敷在瘊子生長的地方，每隔三天換藥一次，經過四五次的換藥，可以很好的治療瘊子。
注意事項：平常患者在飲食方面要注意，不要吃太多辛辣刺激性的食物，新鮮的水果和蔬菜可以多吃，要注意保證自己睡眠充足，不要經常的熬夜，注意不要用手刺激瘊子生長的部位。
