排骨冬瓜湯的功效與作用，排骨和冬瓜都是出現在我們的餐桌上比較多的菜餚，兩者的營養價值都非常高，搭配在一起是生活中最受歡迎的養生湯，以下排骨冬瓜湯的功效與作用。
排骨冬瓜湯的功效與作用1
利尿消腫
冬瓜有利尿消腫的作用，因爲冬瓜中含有豐富的氨基酸，能幫助人體解除遊離氨的傷害，其中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，致使有害毒素物質排出體外。經常食用排骨冬瓜湯促進尿液排出，消除水腫。
保護骨骼健康
排骨冬瓜湯中含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，磷酸鈣，骨膠原以及骨蛋白，其中骨膠原，骨蛋白是湯中的重要成分，食用後可以起到明顯的補鈣作用，以保護骨骼健康，預防骨質疏鬆和骨關節疾病的發生。
降脂減肥
排骨冬瓜湯中的膳食纖維含量豐富，補充足夠的膳食纖維能增強飽腹感，亦能防止血糖升高，抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制攝入體內的糖分轉化成脂肪，防止脂肪堆積，因此經常食用可以起到減肥的作用。
增強體質
排骨冬瓜湯中含有大量人體所需的維生素，包括維生素A，B族維生素，維生素E等，這些維生素是人的身體正常運轉必不可少的營養元素，攝入足量的維生素，能夠調節神經，使細胞再生，代謝能力變得更好，有助於增強體質。此外排骨冬瓜湯中還含有大量的蛋白質，脂肪，骨膠原，骨蛋白，磷酸鈣等營養成分，這些成分易於被人體吸收利用，既有壯骨作用，又能滋補身體，緩解身體虛弱。
消渴降溫
夏季天氣炎熱，人體溫隨之升高，需要大量喝水來降溫解渴，冬瓜有潤肺止咳，利尿消腫，清熱去暑之功，適量食用排骨冬瓜湯能促進人體新陳代謝，加快血液循環，通過排尿的方式，將身體的熱量順帶排出體外，以達到消渴降溫的作用。
排骨冬瓜湯的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣：一般人羣皆可食用。尤其適宜於幼兒，老人，孕媽媽，腎病，水腫者，冠心病患者。
2、禁忌人羣：冬瓜性涼，脾胃虛寒，腎臟虛寒，陽虛肢冷者，經期女性，胃炎，胃痛，胃寒人羣忌食。
排骨冬瓜湯的家常做法
材料：冬瓜350克，豬排骨500克。
調料：姜塊10克，八角1粒，精鹽1小匙，味精，胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1、排骨洗淨，剁成小塊，放入沸水鍋中焯煮5分鐘，撈出沖洗乾淨。
2、冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成大塊。
3、姜塊洗淨，去皮，用刀拍破。
4、鍋中加入適量清水，下入排骨段，姜塊，八角，開旺火燒沸，轉小火燉煮50分鐘。
5、再加入冬瓜塊繼續煮約20分鐘，撈出姜塊，八角不用。
6、加入食鹽，味精，胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味，即可關火出鍋。
排骨冬瓜湯的功效與作用2
1、滋補身體
冬瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質和脂肪以及維生素，它還含有豐富的磷酸鈣和骨膠原，以及骨蛋白，平時人們食用以後能滋補身體緩解體虛，也能起到明顯補鈣作用，可以提高骨骼健康水平，能預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病發生。
2、減肥瘦身保護腎臟
冬瓜排骨湯中含有大量的膳食纖維，這種物質不但能增加身體飽腹感，還能防止血糖升高，也能抑制人體對膽固醇和脂肪的吸收，經常食用可以減肥瘦身。另外冬瓜排骨腸還能保護腎臟，能提高腎功能，也能預防腎炎和身體水腫，平時在做冬瓜排骨湯時加入適量的黑豆會讓它的利水功效更加出色。
冬瓜排骨湯的做法技巧
1、製作冬瓜排骨湯時，又把準備好的'新鮮排骨剁成三釐米左右長的段狀，再準備適量的生薑，把它切成片，在砂鍋中加入清水以後放入排骨，再放入切好的薑片，加熱以後把它燒開，然後把鍋中的排骨取出，裏面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入鍋，加入適量清水，然後再放入適量薑片和蔥段，其燉熟，燉的過程中，要不斷把鍋中出現的浮沫去掉，在排骨燉到八成熟時，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成塊狀，放到鍋中和排骨一起燉，等排骨熟透，冬瓜變成透明狀以後可以加食用鹽調味，這時清爽誘人的冬瓜排骨湯也就可以出鍋了。
排骨冬瓜湯的功效與作用3
孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎
其實人們都是希望自己擁有一個健康的小寶寶的，但是想要一個健健康康的小寶寶，是需要注意很多事項的。相信排骨冬瓜湯很多人都是喝過的吧，這個是非常常見的，可是很多人都是不知道孕婦能不能喝排骨冬瓜湯，那麼，孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎下面請權威專家來介紹一下吧。
孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎答案是肯定的，冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。那麼孕婦能吃冬瓜排骨嗎答案是肯定的，冬瓜排骨湯不僅能補鈣，又能利尿消腫，孕媽媽在孕期可以適當食用。
冬瓜與排骨是完美搭檔
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認爲用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。孕媽媽在孕期容易出現水腫，而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲孕媽媽提供鈣質。
冬瓜和排骨搭檔，不僅味道鮮美而不油膩，既補鈣又能去水腫，對孕婦來說是很好的營養品。不過值得注意的是，冬瓜性寒，不宜過分食用。
權威專家指出：冬瓜排骨這兩種食材是比較好的搭配，既美味又營養，適合孕婦食用，不過冬瓜性涼，孕媽媽應當把握好適度原則，才能保證飲食均衡。
溫馨提示：孕婦喝排骨冬瓜湯是可以的，但是不要盲目去吃的，一定要有一個量的，如果喝太多的話，就回適得其反，讓你的身體健康受到一定的影響的，同時對你的小寶寶影響是非常大的，同時也希望孕婦能夠保持一個樂觀的心態。
