淡水蝦的功效與作用，海鮮是非常好吃的食物，並且海鮮的種類也是有很多的，河蝦是一種生活中淡水河流中的蝦類，蝦的營養使用價值很高，以下分享淡水蝦的功效與作用
淡水蝦的功效與作用1
淡水蝦的營養價值
1、淡水蝦的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克淡水蝦含39、3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2、淡水蝦的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克淡水蝦鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。所以，淡水蝦素有“鈣庫”之稱。
3、淡水蝦其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今爲止發現的最強的一種抗氧化劑。
4、淡水蝦中還含有豐富的.鈣質。
淡水蝦的功效
1、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。
2、保護心血管
淡水蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3、緩解神經衰弱
淡水蝦還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4、增強體質
老年人常食淡水蝦，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些淡水蝦，對提高食慾和增強體質都很有好處。
淡水蝦的功效與作用2
大蝦和小蝦營養價值一樣嗎 大蝦和小蝦哪個有營養
1、大蝦和小蝦的營養價值一樣嗎
大蝦和小蝦的營養價值是差不多，只是側重點不同，大蝦的蝦肉數量多，含有的蛋白質數量更多一些，而小蝦的蝦肉少，蛋白質數量也就少一些，但是小蝦中的微量元素含量卻比大蝦更出色，而且易於人體吸收。
2、大蝦和小蝦哪個有營養
大蝦和小蝦都是營養豐富的食材，在含有營養成分上沒有明顯區別，只是大蝦蛋白質含量高，能補中益氣，滋補功效也比較出色，而小蝦中的微量元素特別鈣與磷的含量比較高，比大蝦要高很多，它們能補鈣壯骨，預防骨質疏鬆。從這些方面來看大蝦和小蝦都有營養，只是側重點有所不同。
3、大蝦和小蝦的營養價值
大蝦和小蝦的營養價值差不多，都含有多種氨基酸與維生素，另外它們還含有一些牛磺酸和微量元素鋅以及鎂等多種礦物質，人們食用以後不但能滋補身體，還能滋養肌膚，也能預防精子畸型，還能保護作人類的心血管，對動脈硬化和冠心病與高血脂都有很好的預防作用。
每年秋天都是吃大蝦的好時候，那些新鮮的大蝦活蹦亂跳，肉質鮮嫩，特別好吃，但有些人不善廚藝，根本不知道大蝦怎麼做纔好吃，今天小編就把大蝦的家常做法寫出來，讓大家全面瞭解大蝦怎麼做纔好吃。
大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦用清水煮熟以後食用，既簡單又好吃，它保留了新鮮大蝦的原汁原味，而且做法特別簡單，只需要把購買的新鮮大蝦用清水洗淨以後，放到鍋中加水煮制，煮到大蝦變成紅色取出。在煮大蝦的過程中，要用蒜末，薑末和生叔已經少量香醋放在一起調成料汁，吃的時候扒掉蝦皮兒，取出蝦仁，直接蘸取料汁就可以。
大蝦的家常做法
1、大蝦去掉十分以後，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裏面的蝦線，最後瀝掉水分備用。把去掉水分的大蝦放在一個大點的碗中，加入料酒和鹽調勻以後醃製半小時。
3、把準備好的蔥薑末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調成料汁。在鍋中放食用油加熱，放入醃好的大蝦炸熟，取出以後瀝油備用。在鍋中留底油開火加熱以後，放入蔥薑末炒香，再放入炸好的大蝦最後倒入料汁，全部放好以後要快速翻炒，炒勻以後直接出鍋即可食用。
淡水蝦的功效與作用3
蝦營養成分豐富多彩卻並不是每個人能吃
現代科學科學研究確認，蝦的營養使用價值極高，能提高身體的免疫能力和男性性功能，壯陽補腎，抗衰老。淡水蝦溫性味甘、微溫，入肝、脾經。海龍蝦中帶有三種關鍵的油酸，能讓人長期維持活力集中化。無論哪種蝦，都帶有豐富多彩的蛋白，營養成分很高，其肉質地和魚一樣綿軟，易於消化，並且無腥味兒和骨刺，另外帶有豐富多彩的礦物（如鈣、磷、鐵等），對人類的身心健康極有助益。
蝦中含有維他命A,可保護視力；也有維他命B羣，能緩解疲勞，提高精力，此外，也有賴氨酸能減少膽固醇，並可維護內分泌系統，避免動脈硬化。蝦中也有能調整心臟活動的鎂和防止貧血的鐵製等多種多樣礦物，就連蝦頭都是有很多的優質蛋白質和甲殼素，能防止及改進中老年骨質疏鬆及提高免疫力。蝦還具備補腎壯陽功效，也有利於生完孩子的女性乳汁分泌。
自然，蝦也並不是每個人能吃，要想身心健康吃龍蝦，需要留意下列飲食搭配避諱、
蛋白質過敏羣體不適合服用
許多人一吃蝦蟹等高蛋白的食物就會生出紅疹子並隨着發癢，這實際上便是對蝦蟹之中的蛋白或者在其中帶有的亞硝胺皮膚過敏。對某物質皮膚過敏就應當儘量減少觸碰該物質，因而這類羣體不適合吃龍蝦。
有皮膚病羣體不適合服用
蝦爲動風發性食物，身患皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者及其陰虛火旺者禁吃。
不適合與單寧酸成分高食材共食
蝦仁帶有較高的蛋白、鈣、磷等營養元素，假如同含單寧酸量較高的食品一起吃，不但會減少蝦仁的營養元素，並且會使在其中的鈣類與單寧酸融合。轉化成一種不容易消化吸收的物質，造成嘔吐、頭昏、噁心想吐、腹痛等病症。
蝦不可以和哪些食物一起吃？
1、含有維他命C的食材
蝦仁中帶有濃度較高的五價砷化合物，其自身對身體沒害，但若另外服食很多維他命C時，五價砷會被轉變成三價砷，也就是三氧化二砷，別名毒藥，會造成亞急性砷中毒。
含有維他命C的新鮮水果、如青檸檬、柑桔等。含有維他命C的蔬菜水果、番茄，紅蘿蔔，辣椒等。
2、服用海龍蝦時，最好是不必食用很多葡萄酒，不然會造成過多的血尿酸，進而引起痛風。
3、大龍蝦不可以和冬瓜一起吃
大龍蝦是一種營養成分非常高，能提升身體免疫力的一種食物，它能壯陽補腎，也延緩衰老，可是它不可以與冬瓜一起吃，由於他們是相沖的二種食物，他們一起吃會引起腹瀉和痢疾，產生這類病症之後，可以用黑豆和甘解開展祛毒。
