【導讀】：健身的人因爲訓練會補充很多的蛋白質，這個時候就需要雞蛋了，很多人會丟掉蛋黃，只吃蛋白，不過這究竟是爲什麼呢？
其實是可以吃的，主要是雞蛋的蛋黃含有大量的脂肪，而雞蛋的蛋白是純粹的蛋白質，增肌的人就是需要蛋白質而不是需要多餘的脂肪，不過吃一點蛋黃也是沒什麼問題的。蛋白的主要成分就是蛋白質，而雞蛋黃屬於聚脂類的食物，所謂聚脂類的食物我們通俗點可以理解爲，含脂肪較高的食物。事實也確是如此，雞蛋黃的脂肪含量高達32%以上。
健身的人爲了肌肉線條變得很好就需要大量的蛋白質，可是有的時候雞蛋的蛋黃就是多餘的脂肪，身體吃進去是消化不了的，少量的蛋黃是沒問題的。吃過多的雞蛋黃會給身體攝入過多的脂肪。過多的脂肪是健身人羣的敵人，所以不吃蛋黃。其次，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。
健身的人吃很多的雞蛋，但是一般來說只需要3個就是最好的，如果其他的蛋白質補充很多的就不需要這麼多的雞蛋了。雞蛋中的脂肪含量則來自於蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以，健身訓練後兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。
減肥期間和健身是一樣的飲食習慣，也是爲了滿足身體所需，不過都是保證低碳水和低熱量才能保證減肥減脂。不過訓練也是不能缺少的。比如在健身減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，健身增肌期則可吃4-5個蛋黃。如果你的飲食富含蛋白質，如肉類、豆製品、牛奶，每天可以吃1個雞蛋。如果它不豐富，那麼每天3個雞蛋也不錯。
