營養素有哪些，皮膚健康 美麗是我們每個人追求的，但是擁有健康、年輕的肌膚並不僅僅來自於您塗抹在身上的產品，吃什麼也是非常重要的，人體必不可少的就是營養，那麼營養素有哪些呢？
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七大營養素通常包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維，是維持機體正常生命活動的基礎，對腸道菌羣的結構組成以及功能也有重要影響。七大營養素可從各類食物中獲取，主要包括穀物、肉類、禽蛋類、蔬菜水果類、奶和奶製品等。
1、水：水是人體正常代謝所必需的物質，正常情況下，人體每天要通過皮膚蒸發、呼吸道散發以及腎臟排泄，排出1500ml左右的水分，通常每天需攝入2000ml水，以保證人體的代謝廢物充分排出；
2、蛋白質：蛋白質的功能是組成機體細胞和組織，促進生長髮育，參與機體代謝，能形成抗體，增強免疫能力和供給熱能，對於生命的構成十分重要。日常生活中常見富含蛋白質的食物爲雞蛋、牛奶、魚、蝦等，建議根據自身喜好適量進食；
3、脂肪：多存在於人體和動物皮下組織，以及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質，日常生活中肥肉、堅果中的脂肪含量較高；
4、碳水化合物：如糖類、澱粉等，常見食物包括大米、玉米、燕麥、冰糖等，可以給機體提供可快速吸收和利用的熱量；
5、礦物質：又稱爲無機鹽，包括鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯等元素，不能通過人體自身產生、合成，只能靠飲食來獲取，常存在於各類蔬菜、水果、豆製品、奶製品中，如胡蘿蔔、香蕉、豆漿、牛奶等，也是構成人體組織和維持正常生理功能必需的元素；
6、維生素：如維生素A、維生素B、維生素C等，並不是構成身體組織的原料，也無法爲機體提供能量，屬於一類調節物質，在人體的物質代謝中非常重要，通常在機體中不能自行合成或合成量不足，所以雖然需求量較少
但必須由食物供給，如魚、蝦、蘋果、火龍果、橘子、蘿蔔、土豆等；
7、膳食纖維：膳食纖維是不能被人體的胃腸道消化吸收的一類營養物質，也無法爲人體提供能量，但膳食纖維具有相當重要的生理作用，能夠維持腸道菌羣平衡，幫助糞便成形並排出等，以燕麥等穀類物質以及水果和蔬菜爲主。
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食物中可以被人體吸收利用的物質被稱爲營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維是人體所需的七大營養素。蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分，也是維持機體內滲透壓及體液酸鹼平衡的重要物質，還可以參與免疫反應，是構成人體各種酶的基本成分。
脂肪可以供給維持生命必需的熱能，保存體溫，也是合成激素不可缺少的物質，可以延長食物在消化道內的停留時間，有利於各種營養素的消化吸收。碳水化合物也是構成細胞和組織的基本成分，是維持腦細胞的正常功能所必需的營養素，可以供給身體熱能。
維生素是人體必需的一類有機物質，它的作用是參與機體的代謝調節。礦物質也是不可或缺的一類營養素，它包括人體所需的一類元素，如鈣、磷、鐵、鋅、銅等，礦物質可以維持神經和肌肉的興奮性，保持細胞膜的通透性及正常功能，維持機體的酸鹼平衡。
水是人類賴以生存的重要條件，它可以維持細胞形態、增加新陳代謝功能，還可以調節血液和組織液的正常循環，幫助身體排泄廢物、散發熱量、調節體溫。膳食纖維是不能被人體利用的多糖，可以改善大腸功能、改善血糖生成反應、降低膽固醇、增加胃部的飽腹感減少食物的攝入。
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1、β-胡蘿蔔素
“紅色、橙色、黃色水果和蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜都富含了β-胡蘿蔔素，對於營養皮膚具有許多好處。”共同創辦了某品牌護膚系列的伊萊弗勒說，“你的身體將β-胡蘿蔔素轉化爲維生素A ，維生素A是傷口癒合、防止陽光的傷害、促進細胞的新陳代謝必需的營養物質。”
皮膚科南加州大學助理臨牀教授和皮膚科專家傑西卡吳醫師說：“研究報告說，外用β-胡蘿蔔素可以使皮膚變色，對黃褐斑有提高抗氧化的好處。”
2、綠茶提取物
紐約皮膚科醫生、BeautyRx護膚品的'創造者尼爾·舒爾茨醫學博士說：“這種健康的飲料含有高濃度的抗氧化劑的化學物質(兒茶素如兒茶和黃酮類、山柰酚、茶黃素等)有助於防止和抵抗紫外線損傷皮膚，這些化學物質使綠茶具有天然抗炎、皮膚護理和皮膚舒緩的成分。”
3、甘草
甘草提取物的抗炎特性是治療紅腫和酒渣鼻最好的天然成分。它也已被證明通過阻斷黑色素的產生能夠降低不均勻色素。吳博士建議在眼部護理產品中尋找甘草提取成分，因爲一項研究發現，含有該成分的眼霜有助於減輕黑眼圈。
4、燕麥
膠狀燕麥是少有的天然成分，美國食品和藥物管理局已批准用於治療皮膚過敏如溼疹、皮膚乾燥、毒藤、毒橡樹、昆蟲叮咬。吳博士說：“燕麥脂質和蛋白質有助於補充和保持皮膚屏障。”同時她解釋道，“燕麥含有抗炎和抗氧化的化學物質。”
5、大豆
“如果你想讓你的皮膚看起來更明亮、膚色更均勻，可以尋找這個成分，”吳博士說。“外用大豆已被證明，通過抑制皮膚黑色素過度產生，減輕黃褐斑和太陽傷害。”
在納什維爾的黃金皮膚護理中心醫學主任，皮膚科醫生邁克爾·金醫學博士說：“對於尋找那些替代高強度成分，如類維生素A和對苯二酚，大豆產品是一個特別好的選擇。”
6、維生素C
你可能認爲維生素C作爲防禦感冒的基礎成分，但它也有抵抗常見皮膚老化的跡象——下垂和遲鈍。
吳博士解釋說，維生素C有助於膠原蛋白合成，這對於皮膚堅實和平滑度至關重要。另外，它具有抗氧化劑的好處，可以幫助對抗自由基損傷和減輕黑斑。維生素C也可以調節皮脂分泌，防止粉刺和減少炎症。
同時，你要多吃柑橘類水果，以確保你的皮膚受益於維生素C。
