鮮蝦餡餅
[原料]
一份切片三明治麪包(約二十餘片),鮮蝦仁20只,土豆2只,鮮肉糜少許,色拉醬100克。
[做法]
1、將土豆煮爛煮透,去皮。切成小丁,稍稍調味後用匙碾成土豆泥。
2、將鮮肉糜炒一下後調味,加入蝦仁煮熟,撈起後瀝乾。
3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透,加入色拉醬,調味成餡。
4、取一片三明治麪包片,放上餡,上面再蓋上一片面包片,用小碗一磕,餡就在“麪包片盒子”裏了,放在烤箱裏用小火烤15分鐘後即可。
[津津樂道]
剛出爐的鮮蝦餡餅,外面有點脆,裏面又軟又香,小心寶寶燙嘴巴喲!兩片上好的三明治麪包片合在一起時,總會有餡稍稍溢出,不過,烤過之後,就會自然粘合在一起啦。是不是又好看,又好吃?
[營養備案]
上好的三明治麪包片用小火烤過後,口感脆而不硬,非常適合老人和小孩。鮮蝦富含蛋白質和微量元素,鮮蝦餡餅既可口又營養,是非常不錯的小點心。