【導讀】：秋刀魚是帶魚嗎？秋刀魚和帶魚的區別是什麼？秋刀魚怎麼保存？針對這些問題，愛秀美小編整理了相關資料，下面就一起來看看吧！
秋刀魚不是帶魚。
帶魚
又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴爲黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長爲身高的2倍，全長1米左右。
秋刀魚
屬領針魚亞目,竹刀魚科,秋刀魚屬,又稱竹刀魚.體型細圓,棒狀;背鰭後
有5一6個小鰭,臀鰭後有6一7個小鰭;兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱;體背部深藍色,腹部銀從色,吻端與尾柄後部略帶黃色。 2017-08-29秋刀魚什麼人不能吃 秋刀魚不能和什麼一起吃
新鮮的秋刀魚買回家後如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室裏，並在1-2天內儘快烹飪。如果放在冷凍室裏，則可以保存3個月甚至更久，但滋味與口感都會大打折扣。
煎食
香煎秋刀魚
原料：秋刀魚、鹽、孜然粉、白酒、檸檬
做法：
1.秋刀魚洗淨，去內臟，魚身兩側切劃幾刀，一勺白酒，適量鹽，抹遍魚身，魚腹內，醃製十分鐘左右。
2.平底不沾鍋，熱鍋少油，放入魚，撒上孜然粉，兩面煎，兩面撒孜然粉，煎至兩面金黃就可以了，吃的時候擠點檸檬汁即可。
鹽煎秋刀魚
原料：秋刀魚、鹽
做法：
1.秋刀魚去鱗洗淨，去掉魚肚魚鰓，吸乾魚表面和魚肚內的水，在表面和魚肚內抹上細鹽，醃製15分鐘。
2.熱鍋，放油，放魚。開始的時候可以用大火，煎一分鐘，然後收至中小火，慢煎約3分鐘，即可翻遍，同樣先大火一分鐘，小火3分鐘，至兩面焦黃即可。
黃皮汁秋刀魚
原料：秋刀魚、黃皮、油、青紅椒絲、姜、醬油
做法：
1.秋刀魚洗淨，切小斷，用小許鹽醃五分鐘。
2.熱鍋熱油，放入，秋刀魚塊，中火煎，把一面煎成金黃色，用筷子把別一另反過煎成金黃色，出鍋前，放入青紅椒絲、薑絲，淋上少許醬油出鍋。
3.裝盤後，擠上一些黃皮汁，放上幾個黃皮即可。
碳烤
鹽烤秋刀魚
原料：粗鹽、檸檬、黑胡椒、蜂蜜
做法：
1.將秋刀魚去除內臟魚腮，洗淨瀝乾，用刀在魚身上劃幾刀以便醃製入味。
2.將檸檬切半，一半用來擠汁，一半切片備用。
3.將粗鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒。
4.在秋刀魚上擠入少許檸檬汁，塗抹均勻後醃30分鐘左右。
5.將蜂蜜加適量水，拌勻備用。
6.烤箱預熱200度，在烤盤上墊一張錫紙，將醃製好的秋刀魚放在烤網上，上面放兩片檸檬片。
7.將秋刀魚送入烤箱烘烤10分鐘，隨後取出給魚翻個面，刷上一層蜂蜜水，再繼續烘烤10分鐘，烤至秋刀魚表皮金黃微焦即可。
