【導讀】：新疆杏子是不少人喜愛的水果之一，杏子的吃法也多種多樣，杏子什麼時候成熟？杏子是什麼季節的水果？2018年杏子上市時間瞭解一下。
六月成熟。有句話叫做六月庫車和阿克蘇的杏子,李子,桃。 七月阿克蘇的西瓜和各種香瓜，這麼看來的話新疆杏子成熟時間是六月份最好。說起來，新疆杏子種植歷史超過2000年，種植面積高達250萬畝左右，年產量約150萬噸 ，面積和產量均位居全國第一！
說起新疆的杏子，那真的是全國有名，愛吃杏子的小夥伴可不能不知道。新疆有上百種杏子，最大的如雞蛋最小的如蠶豆。其中比較着名的有小白杏、色買提杏、胡安娜杏、黑葉杏、樹上幹杏等。。。。小白杏最小，一個杏子只有一二十克，最小的僅蠶豆大小。別看小白杏個小，顏色不鮮紅，吃起來卻非常甜軟。
杏子是夏季的水果，具體來說應該算是夏末秋初。一說到夏季很多人第一反應就是西瓜，但其實成熟於六月份的杏子也是很好的夏季水果之一哦！
杏樹在春季發芽開花,花期一般在3月~4月之間,花期半月左右,時間較集中,但是其果實的成熟卻受溫度的影響較大,杏子的成熟期覆蓋了6~8月,大部分都在7月份麥子收割時成熟,有“麥子黃,杏子熟”的說法。
杏子是我國北方的主要栽培果樹品種之一，以果實早熟、色澤鮮豔、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口爲特色，杏果實營養豐富，深受人們的喜愛。沒有熟透的杏子不建議食用。杏子中含有一定量的苦杏仁苷,尤其是生的杏子含量很高,這類物質在胃腸內會轉化爲氫氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。杏子和獼猴桃一樣,在沒有完全成熟時其酸味很重,並且毒性物質含量也很高,但是成熟的杏子又沒法長途運輸,南方賣的杏子都是催熟產品,將杏子提前採摘,放進收藏室時注入一些乙烯,再用薄膜封好,即可催化杏子的成熟。家裏可用蘋果、獼猴桃等呼吸作用較強的水果一起存放,起到催熟作用。
