鮑魚藍色的東西能吃嗎，鮑魚是比較昂貴的，但是鮑魚是我們大家都非常喜歡吃的一種海鮮，我們在煮鮑魚之前都會先將它泡水清洗，下面爲大家分享鮑魚藍色的東西能吃嗎。
鮑魚藍色的東西能吃嗎1
最好不建議使用。新鮮的鮑魚軟體一般呈淺黃色和棕色，色澤會特別鮮亮。如果鮑魚光澤出現了，發綠發藍發黑，說明鮑魚失去活力不夠新鮮。
怎麼判斷鮑魚是不是變質
1、鮑魚變質從外觀上就能看出來，鮑魚一旦變質，其魚身顏色很灰暗，呈褐紫色，沒有光澤，有枯乾灰白殘肉。如果鮑體表面附着一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑，說明已經變質了，不能再食用。
2、鮑魚一旦變質後，就不能繼續吃了，變質的鮑魚直接扔掉就行。一般乾的鮑魚應該存放在涼爽乾燥處，避免日光照射，待涼後放入器皿中存放。一段時間後，鮑魚表面有一層“白霜”，這樣不是發黴，而是滲出的鹽分，不影響食用。
3、變質的鮑魚，會有一股難聞的異味，肉質也會變得很軟，這種鮑魚是不能吃的。鮑魚是一種十分珍貴的海產品，由於它對生存環境要求極高，所以保存時間並不長，應該儘量在短時間內吃完。
4、通常只要鮑魚的死亡時間不長，在沒有發生變質的情況下，還是可以保存兩天時間的，但很容易腐壞，要儘快吃完。鮑魚的死亡時間超過兩天或者出現了變質的情況，那麼就不建議繼續食用。
鮑魚藍色的東西能吃嗎2
鮑魚爲什麼是藍色的
鮑魚的顏色因鮑魚的種類、攝取的食物、生長環境不同而有所差異.鮑魚殼的顏色豐富,但大多數呈現出綠褐色或紅褐色,這種物色與鮑魚生存的環境,如岩礁或海藻的顏色相近似,是一種保護色。
然而,不同種類的鮑魚卻有其相對穩定的顏色,同樣是攝食巨藻的黑鮑呈現藍黑色,而紅鮑則呈暗紅色,黃鮑爲淺紅褐色或暗綠色.野生的皺紋盤鮑多爲褐綠色或褐紅色,而人工養殖因投喂海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料,卻會長出鮮綠色的外殼,投喂紫菜則長出暗紅色。
鮑魚適合人羣
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，纔有療效。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鮑魚哪些部位不能吃
很多人吃鮑魚時，多習慣把整隻鮑魚都吃進嘴裏。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那麼鮑魚哪些部位不能吃呢?
有些人因鮑魚價格貴，不願去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。
鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。
鮑魚毒素的中毒症狀爲臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。
幹鮑魚的做法
材料：鮑魚300克，老母雞、豬小排
配料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒、生豬油與糖、姜蔥，植物油30克
做法：
1、將鮑魚泡於冷水中48小時。
2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀。
3、將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時後再溫一晚。
6、第二天取出後，加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑。
鮑魚藍色的東西能吃嗎3
鮑魚裏面的黑色能吃嗎
能吃。
鮑魚中黑色部位是鮑魚的裙邊，該部位是可以吃的，這屬於鮑魚肉的一部分。其含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素，十分的'營養，並且食用起來口感十分的柔軟，肉質也十分的鮮嫩可口。只是在吃之前一定要將鮑魚清洗乾淨，特別是黑色裙邊部位要着重清洗一下。
鮑魚裏面綠色的東西可以吃嗎
不建議吃。
鮑魚裏面綠色部位是不建議吃的，這些綠色的東西其實是鮑魚的內臟，裏面含有許多鮑魚的排泄物，吃起來口感十分的苦，並且裏面還含有許多有害物質。特別是如果鮑魚是從被污染的海域打撈起來的話，其內臟中還可能會含有重金屬元素，食用之後會對健康造成威脅。
鮑魚蒸多久纔可以吃
5-15分鐘左右。
鮑魚的主要成分爲蛋白質、所以比較容易被蒸熟，另外鮑魚中還含有大量的牛磺酸、氨基酸、維生素以及多種礦物質成分。在食用鮑魚之前只要將其處理清洗好，然後再將其放入鍋中大火蒸-5-10分鐘左右就能熟，如果是個頭比較大的鮑魚，則需要多蒸2-3分鐘。這樣的鮑魚口感纔是最好的，注意蒸的時間不要太久，不然其營養成分會過多流失，並且鮑魚的口感吃起來也會變老。
吃鮑魚要注意什麼
不宜和含鞣酸食物同食
鮑魚中含有大量的蛋白質成分，所以在食用鮑魚的時候不建議再吃其他鞣酸含量高的食物，例如李子、茶葉等。不然蛋白質會與其中的鞣酸結合發生反應生成沉澱物，這樣會增加腸胃的負擔，同時還會影響身體對營養成分的吸收。
過敏人羣慎食
鮑魚屬於海鮮，其中又含有大量的蛋白質成分，所以不建議過敏性體質人羣食用，不然食用後很容易誘發皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏症狀。
