這些食物不要放冰箱會加速變質

這些食物不要放冰箱會加速變質，冰箱是我們生活中必備的家電，它可以爲我們儲存食物，保持食物的新鮮感。但有些食物是不能放入冰箱的。下面是這些食物不要放冰箱會加速變質！

這些食物不要放冰箱會加速變質1

1、蜂蜜。

一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

2、辣椒醬。

大多數辣椒醬放在食品櫃裏就可存儲三年。

3、麪包。

麪包冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

4、西紅柿。

冷藏後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

5、紅酒。

紅酒的儲藏溫度以12度左右的恆溫爲宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

6、咖啡。

無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

7、大蒜。

冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發黴，質地也會變得軟如橡膠。

8、土豆。

低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。

9、洋蔥。

洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致黴變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

這些食物不要放冰箱會加速變質2

1、醃製肉

臘肉、火腿等肉類醃製品適合放在陰涼通風的地方，這有利於保證食物的風味。

如果把它們放進冰箱，因爲溼度太大，容易出現哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。

2、熱帶水果

香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果通常在沒熟透的.時候就被採摘下來售賣，如果放進冰箱，會抑制自身乙烯（幫助水果成熟起來的成分）釋放。

另外，熱帶水果對低溫適應性差，如果放在冰箱裏冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。

用保鮮膜包住香蕉的根部可以減慢香蕉的腐爛速度；而芒果、木瓜等，用紙包起來，放在通風避光處即可。

3、麪包

麪包在烘烤過程中，麪粉中的澱粉直鏈部分已經老化，而放在冰箱裏，會加快它們變幹變硬的速度。

剛出爐的麪包可以放到大號保鮮袋內，室溫保存即可，且儘量在保質期內吃完。

4、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，而低溫下，蜂蜜中的結晶會析出葡萄糖，雖然其性質沒有發生改變，但會影響口感。

建議密封存放在陰涼處即可。

5、中藥材

中藥材放冰箱容易受潮、變質，長時間和其他食物混在一起，容易產生細菌交叉感染，還會影響藥性，甚至引發副作用。

一般情況下建議幹藥材放在陰涼處保存。

6、咖啡、茶葉

茶葉、咖啡、奶粉等若開封后放入冰箱，可能會受潮、發黴，長時間和其他食物混在一起，可能會混入其他味道，影響品質。