食菠菜最養肝
過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在衆多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認爲，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因爲肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的.食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因爲草酸與鈣反應生成草酸鈣，草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結晶物瀦留於泌尿道，引起結石。
黃豆芽補維生素
春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口脣糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”。針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。
健康導讀：穀雨前後這時氣溫升高，雨量增多，人體更爲睏乏，但人體的消化功能卻正處於旺盛時期，是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療調養，可謂事半功倍。
穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。
香椿作爲佳蔬有多種吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或將整棵椿芽與雞蛋麪粉攪勻炸成似“香椿魚”服食，香酥、鮮嫩，別具風味。香椿除鮮食外，還可用鹽醃食，即將香椿加鹽入壇封好口，待半個月後可食用，吃時切成小段以蒜泥拌食之，鮮香椿也可洗淨切段入保鮮膜存冰箱冷凍。
導語：穀雨節氣，隨着氣溫迅速回升，降水增加，溼熱交加，讓人一整天感覺很不舒適。專家提醒在穀雨時節適當養生不僅可以強壯身體，也能治療一些頑固疾病：
治胃潰瘍單方
甘草250克，蜂蜜500克。將甘草放入藥壺熬3次後，放入瓶內。服前先將熬好的甘草藥水3匙放在杯裏，然後再放入20匙蜂蜜，攪拌均勻，每天分兩次空腹喝完。服藥後，大便次數增加，並逐漸便稀，大便似有膿血排出。一般一週可愈，病久且長的患者，需二週。注意：一個月內需吃軟食。
坐骨神經痛中醫驗方
中醫認爲本病主要是由於風寒或風溼之邪客於經絡，經氣阻滯，不通則痛，如遷延日久，出現氣滯血瘀，纏綿難愈。
舒筋活絡湯：制乳香12克，制沒藥12克，當歸20克，川芎15克，丹蔘30克，玄胡15克，杜仲15克，川斷15克，雞血藤30克。獨活12克，威靈仙15克，川牛膝15克，地龍15克，甘草10克。用法每日1劑，水煎兩遍混勻，早晚分服。
慢性胃炎
基本症狀：不同病因引起的各種慢性胃粘膜炎性病變。分爲慢性淺表性、慢性萎縮性和慢性肥厚性胃炎三種類型。病程遷延，缺乏特異性症狀，多有程度不同的消化不良如食後飽脹、嚏氣或食慾減退、噁心等。也可伴發貧血、消瘦、舌炎、腹瀉等。
扁豆飲：炒扁豆、黨蔘、玉竹、山植、烏梅各等份，水煎至豆熟透時，加白糖適量飲用，適用於各型胃炎，尤其是慢性萎縮性胃炎。
關節炎簟方
鮮嫩桑枝30克。用白酒將桑技炒後再用水煎服。
方解：因溼邪侵襲關節經絡。症見關節疼痛，治宜除溼通絡。桑枝苦、平，人肝經，有祛風溼、利關節、行水氣等功效。治風寒溼痹，四肢拘攣，肌膚風癢。
