一、切芒果的技巧
祖國醫學認爲，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說：“芒果能治‘婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行’之症。”芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。
芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，爲利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤;取芒果2~3個，煎湯口服，可治療疝氣;芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治癒多發性疣，若取果皮塗擦患處，效果更佳。
1、先把芒果洗乾淨然後立着放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核爲中心，在果核右邊切一刀，芒果被分爲兩部分。
2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分爲三部分了。
3、取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4、把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。
二、吃芒果的注意事項
1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因爲吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。
3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
5、溼是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如溼疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之溼，體質帶溼者再進食溼毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果
芒果是很多人多喜愛吃的水果，它的味道獨特，而且含有的營養元素也都是很豐富，那吃芒果的好處和壞處都有什麼呢，也都是有着很多，芒果可以助於消化，但它含有的熱量高，所以也都是要少吃，尤其是對女性，更是要注意，在晚上的時候少吃，這樣使得自己不會變得很胖。那吃芒果的好處和壞處呢？
案例：芒果引發皮膚過敏
芒果飄香，由此而引發的皮膚過敏者也多了起來。
武昌區史女士帶着5歲的兒子，來到省婦幼保健院皮膚科。她說，兒子很喜歡吃芒果，前天孩子晚飯後一下吃了3個，第二天早上直叫“嘴巴癢”，再一看，臉上突然冒出一堆紅疙瘩。
史女士說，自己吃完芒果後，有時嘴脣周圍也會發癢。經診斷，孩子患的是“芒果皮炎”。醫師說，眼下正是芒果大量上市的季節，“芒果皮炎”的患兒特別集中，近一週已接診了5例患兒。芒果雖然營養豐富，但其中含有芒果酮酸、醇酸等酸性物質及多酚類化合物，對皮膚黏膜有較強的刺激性，一些人在吃芒果時對其中的一些物質會產生皮膚過敏反應，引發相關病症。
此外，芒果還具有光敏性，有些人吃了芒果後曬太陽，在耳廓、額頭、眼瞼部位可出現水腫性紅斑，有瘙癢的感覺。
吃芒果也要注意以下事項：
1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因爲吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。
3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
5、溼是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如溼疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之溼，體質帶溼者再進食溼毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。
芒果不能和什麼一起吃
芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃：因爲芒果的果肉金黃甘美多汁，而且香氣誘人，益胃止吐。同時果皮可治溼疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
