招牌烤乳鴿、大碗扣肉、三鄉瀨粉、東昇脆肉鯇等。
第1道 招牌烤乳鴿
沒有一隻鴿子能夠成功飛出廣東人的嘴，本地人超愛吃的烤鴿子。它選用新鮮的鴿子，經過祕製蘸料的醃製，然後再風乾要吃的時候在現烤，烤好的鴿子，表皮焦香酥脆，肉質鮮嫩飽滿，好吃到直舔手指。鴿子除了可以烤，還可以鹽局，紅燒，滷水，白切等都特別的美味，所謂“一鴿勝九雞”，到中山不吃鴿子，那就真的是白去了。
第2道 大碗扣肉
扣肉是中山的一套傳統名菜，主要選用精品五花肉爲主要材料，不肥不瘦，是當地人最喜愛的美食之一，也是當地人的'拿手好菜，吃過的人無一人不拍手叫好。而大碗扣肉也是宴席必備的菜品之一，它一出來便香飄十里，好吃不膩，口味豐富，肉糯糯的，吃起來入口即化，還特別的下飯，不多吃幾碗飯都覺得對不起這碗香噴噴的大扣肉了。
第3道 三鄉瀨粉
中山的瀨粉出了名的好吃，口味非常的地道和正宗，每天都是新鮮製作，粉特別的爽滑，愛嗦粉的朋友，一定不要錯過。而且這個瀨粉種類特別的多，有黃姜豬腰瀨粉，邊肉瀨粉，燒鴨瀨粉，胡椒豬肚等各類瀨粉可供選擇。
第4道 東昇脆肉鯇
中山東昇的脆肉鯇特別的有名，一種魚可以有好幾種做法，魚肉特別的鮮嫩脆口，肉質緊實，簡直是愛吃魚朋友的福利，強烈推薦你去試一下，椒鹽魚骨，豉汁蒸魚腩，魚丸和肉片，都非常值得一試，保證你會愛上這個美食的。
第5道 黃圃臘味
愛吃臘腸的朋友一定要來中山黃圃，這裏的臘腸特別的有名也很好吃。臘腸色澤紅潤，肉質肥而不膩，臘腸軟硬適中，香味濃郁，可以做成煲仔飯，臘肉飯或者是和菜一起炒，都非常的不錯。
第6道 炸魚丸
炸魚丸是中山的一道傳統小吃，以鯪魚肉爲主要原料，然後加入一些配料進行絞碎，最後擠成一個肉球的形狀，然後再下鍋炸，經過油炸的魚球表面全金黃色，好看又好吃，一口下去肉質非常的緊實彈牙，味道堪稱一絕，加上祕製蘸料，一口一個停不下來。
第7道 小欖菊花宴
菊花宴是中山小欖的傳統名菜，當地的人在賞菊之後，會做一桌的菊花宴，以菊花爲原料做的特色菜品，有三蛇菊花羹，菊花炸魚球，菊花蒸肉丸，菊花魚欖等各式特色菜品，每一種菜品要顏值有顏值，要味道有味道，更有菊花的清香在，非常值得一試哦。
這8道 蘆兜糉
蘆兜糉是廣東中山的特色小吃。採用山間田野的蘆兜葉來包裹，用糯米，紅，綠豆，五花肉，鹹蛋黃作爲主要原材料，味道濃香入味，軟糯可口。
第9道 神灣菠蘿
神灣菠蘿產於廣東，中山是當地的特色水果，它色澤金黃，皮薄肉厚，肉脆無渣，甜蜜清香無酸味。非常適合鮮吃，或者是榨汁，非常的消暑解渴，而且香味濃郁。還可以做成菠蘿雞，或是做成罐頭都是不錯的選擇，喜歡吃菠蘿的朋友趕緊來中山吧。
第10道咀香園杏仁餅
咀香園杏仁餅產於廣東中山市，因其外形形式杏仁，故稱杏仁餅。它是用綠豆粉加杏仁粉製作而成，中間以豬肉做餡，然後放入爐中烤制，餅身鬆脆，餅心香甜，入口即化，口味非常的獨特，喜歡的朋友可以去咀香園買，最爲正宗。
1 、蒜泥白肉
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的.蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
2 、雲白肉
材料 醃豬肉400克，黃瓜半條
調料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切爲5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
3 、五香豆乾
材料 豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜麪醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5
匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
4 、紅燒肉
材料 生淨豬夾心肉900克
調料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
5 、紅燒豬肉
材料 生淨豬裏脊肉400克，生菜適量
調料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裏大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
探尋中山市至美風光
中山市，是偉大的民族英雄孫中山先生的故鄉，是一座充滿活力、創新蓬勃的現代化沿海城市。處處閃現的帶有嶺南特色的現代化風貌讓這座城市成爲越來越受歡迎的旅遊目的地之一。這次，我們來一起探一探值得一遊的中山市景區。
中山市必遊景區——孫中山故居博物館
孫中山故居博物館是一座集革命歷史、文化休閒、投資興業於一體的.現代化博物館。博物館內不僅展示着孫中山先生一生的經歷和革命歷程，還展示着大量的具有嶺南文化特色的文物和藝術品。
如果你來到這裏，不僅可以瞭解到孫中山先生的革命歷程和對於中華民族的傑出作爲，還可以感受到濃厚的嶺南文化氛圍。建議預約講解員，他們會爲您詳細地介紹每一個展品的歷史背景和價值。
充滿文化氣息的新天地——中山翠亨新天地
中山翠亨新天地，是一座由北京八達嶺度假村有限公司打造的國際化文化旅遊消費體驗地。這裏既有充滿現代感的商業中心和萬達影院，還有充滿嶺南風情的文藝廣場和嶺南文化遺存。
極具特色的漢唐風情街，讓您彷彿置身於一個唐代前期的市井大街上，清新可愛的嶺南小巷則讓您感受到濃郁的嶺南文化氣息。這裏逛一逛，品一品各色嶺南小吃，聽一聽粵曲、評彈等，會是一次非常有意義的文化體驗。
現代化生態樂園——中山市沙崗嶺自然風景區
中山市沙崗嶺自然風景區，是一處集現代化、生態、旅遊爲一體的綜合性風景區。這裏十分適合愛好戶外活動和感受自然風光的遊客前來探訪。沙崗嶺風景區內有南亞熱帶森林，國內最大的天然水晶洞以及神奇的龍王洞。來這裏，您可以感受到坐在鋼索索道上飛一般的感覺，享受到從山頂俯瞰沙崗嶺全貌的美景，也可以在博物館瞭解到南嶺山區的自然環境和歷史文化遺存。
奇妙的歷險之旅——景德鎮旅遊度假區
景德鎮旅遊度假區位於中山市南部，距離市區47公里，是一處充滿奇妙的歷險氣息的旅遊景區。這裏彙集了大量的自然和人文景觀，包括齊雲山、豁口風景區、平仄村、藥原鎮等。如果您是一名喜歡刺激和探險的旅遊愛好者，那麼一定不要錯過在這裏進行防水漂流、攀巖等體驗，絕對讓你過足了癮。
中山市是一座充滿活力的現代化沿海城市，這裏無處不展現着嶺南特色的現代化風貌，吸引着越來越多的遊客前來觀光旅遊。無論您喜歡文化、美食、自然、刺激還是享受，中山市都能給您帶來不一樣的體驗。
