菠菜一定要吃熟的嗎？菠菜的營養非常豐富，所以這種蔬菜深受大家的喜歡，其中菠菜的做法也有很多，比較常見的有打火鍋和涼拌，下面小編爲大家分享菠菜一定要吃熟的嗎。
菠菜一定要吃熟的嗎1
菠菜一定要吃熟的，因爲菠菜含有的草酸較多，所以我們需要在食用前必須焯熟，除去其中大部分草酸。這樣不僅減少了過多的草酸多身體的危害而且還除去了因爲草酸而帶來的澀，同時菠菜極易富集硝酸鹽，所以最好是將菠菜燒透煮熟再食用。
菠菜的營養價值
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜不僅營養價值很高，在醫用方面它還有促進生長髮育、增進健康、潔皮膚、抗衰老等功效。所以菠菜是有很高的營養價值的，但要保證在做菠菜的時候一定要吃熟的菠菜。
菠菜未熟吃了會怎樣
1、菠菜中含有的草酸較多，而草酸會在腸道與鈣結合成難吸收的草酸鈣，如果人體大量的攝入了未熟的菠菜的.話可能會干擾人體對鈣的吸收。
2、菠菜極易富集硝酸鹽，由於硝酸鹽在人體內的微生物的轉換下會轉變爲亞硝酸鹽並與腸道中的含氮氧化物結合成強致癌物質，所以食用未熟的菠菜可能會帶來消化系統癌變的風險。
菠菜一定要吃熟的嗎2
菠菜怎麼涼拌
菠菜怎麼涼拌，製作方法如下：
準備材料：菠菜、生薑、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精。
1、將生薑切成末，菠菜洗淨備用;
2、起鍋燒水，水開後放入洗好的菠菜，焯水幾分鐘之後將菠菜撈出晾涼;
3、取一隻小碗，在碗中加入切好的生薑、芝麻油、生抽、醋、鹽、雞精，攪拌均勻後放在一旁備用;
4、將晾涼的菠菜攥出水分，然後將其切成段狀，淋上調好的味汁，攪拌均勻即可食用。
菠菜需要去根嗎
在食用菠菜的時候，不少人都習慣性去掉根再食用，但其實菠菜不需要去根，因爲菠菜根營養豐富，它含有纖維素，維生素以及礦物質，且不含有脂肪。菠菜根爲紅色，具有很好的食療效果，將菠菜和洋生薑搭配食用，還可以有效地控制或預防糖尿病。
菠菜最好的食用方法是，將新鮮菠菜帶根焯水幾分鐘，再用芝麻油拌勻食用。這樣吃對於腸胃非常有好處，而且對於治療高血壓以及便祕等症狀，都有很好的效果。
