【導讀】：水煮的食物都是對身體很好的，健康低脂而且吃了是不會發胖的，但是很多時候要注意了，吃水煮的食物不能放很多的重口味的調味料。
其實水煮的食材是很好做的，一般都是水煮開放入蔬菜，燙一下就好了。調味料儘量選擇清淡的，以減肥瘦身爲原則，一點點的油鹽就可以了。
1、燒開水，誰開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜入鍋，燙一下，時間大概是1分鐘左右，不用燙太久。
2、取生抽2勺、陳醋1勺，白糖半勺加幾滴亦舒堂火麻油和芝麻油拌勻待用，從冷水中撈出，然後濾幹。加入之前準備的調料，然後攪拌均勻即可即可食用，還可以放點白芝麻味道會更香。
3、含有豐富的纖維，有益於促進腸胃蠕動，能夠從腸道內帶走多餘的、過量的營養成分。
4、餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感。
5、運用菠菜減肥，只需在餐前吃適量的菠菜，並注意晚餐節食，就能收穫不俗的減肥效果。
6、菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便祕問題的JM也可路路暢通。
菠菜是蔬菜，自然是對身體很好的食物，熱量也是很低的，但是堅持吃還是對身體有好處的。幫助排便，讓皮膚有光澤就是很好的。
1、可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
2、菠菜能促進生長髮育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、菠菜治口乾咽燥、血液膽固醇增高：菠菜根適量，煎湯常服。
4、新鮮的菠菜和豆腐搭配食用，除了具有減肥效果外，對貧血等症狀還有一定的緩解作用。
5、菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質正是維持頭髮亮澤、肌膚彈性的有效成分，對於美顏抗衰老來說尤爲重要。
發苦的原因還是在於草酸，草酸存在於很多的食物裏面。一般來說，多焯水一會兒苦味就會沒有了，不過苦味的食物也是吃了沒有什麼問題的。
1、準確說菠菜口感是苦澀味的，因爲含有草酸，把菠菜在開水裏焯燙一下，去掉其草酸，再繼續料理就行了。
2、可以根據自己的喜好，選擇炒菠菜，也可以像這樣，將菠菜放入盤中，直接拌上鹽，雞精，最後淋上少許香油就可以端上桌了。味道清淡鮮香，美味可口。
3、分批的焯菠菜，一次不能焯太多，目的是保持水的沸騰，儘量縮短焯水時間，保持菠菜鮮嫩。
4、在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油~不然容易得結石，草酸會和豆腐中的氯化鎂硫酸鈣反應。
