吃韭菜的好處有哪些，韭菜中含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，幫助人體消化，並將腸道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，下面來看看吃韭菜的好處有哪些。
1.補腎壯陽
在中醫裏，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。中醫認爲韭菜葉熱根溫,生則辛而行血,熟則甘而補中,能入肝、腎經,具有溫中行氣、健胃提神、散癰解毒、固精止遺等功效,是一味溫補腎陽的良藥。
2.保護肝臟
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3.殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
4.降血脂
韭菜具有散瘀，解毒的功效，不但有效的降低血脂，防治冠心病，貧血與動脈硬化，所以不妨適當的多吃韭菜。
5、美容養顏
韭菜中含有豐富的維生素A，吃韭菜不僅可以美容護膚，還能降低患傷風感冒，寒喘等疾病的概率。
6.預防便祕
韭菜含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕，非常適合患有便祕的.人食用。
7.增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人孩子孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
吃韭菜有什麼好處
韭菜食用部分爲葉片。韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。
由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動，保持大便暢通。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。其作用各有側重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效
用於治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等症，但葉行散之力較強，以其汁液散淤血爲好;根下行之力勝於葉，可用於治汗。韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用，用於治療陽痿、遺精、多尿等症。有溫中下氣、補腎益陽等功效。
現代研究表明，韭菜具有極高的營養價值，含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。
韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動，使大便暢通，對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管，降低血脂的`作用。
要知道，韭菜別名韭，是原產我國的古老蔬菜。早在漢朝，我國就開始利用溫室種植韭菜，北宋時期開始生產韭黃。韭菜是多年生草本植物
栽種一次可連續多次採收。且品種也越來越豐富，有闊板韭菜，也有窄葉韭菜;有早春上市的，也有晚秋上市的。韭菜已成爲市民青睞的花色蔬菜之一。
韭菜藥食兩用
生活中，很多食物都可以藥食兩用。在食用的時候，無疑就是吸收其中的營養物質，韭菜中的營養物質較爲豐富，包括維生素、礦物質、蛋白質、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物等，能保證身體需要。
說到藥用價值，無疑就是食用韭菜可以治療某些疾病，在平時，我們吃韭菜是食用其葉子，其實韭菜的花葶、種子都可入藥，具有補腎、健胃、提神的作用。
中國食用韭菜的歷史長達上千年，也不乏一些醫藥專注記錄韭菜的食用功效。例如：《本草衍義補遺》記載：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
吃韭菜的好處
1、清腸
想要身體健康，清潔腸道很關鍵，乾淨的腸道是健康身體的基礎，腸道要是不乾淨，往往會造成腸道中毒素增多。
被譽爲“洗腸草”的韭菜，其最大的功效，無疑就是清腸了，食用韭菜可以有效的清腸，吸收其中的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，不斷的把雜質排泄出來。
對於因爲腸道不適造成的便祕有較好的緩解作用，對於長期遭受便祕的人來說，不妨食用一些，以此調節保健身體。
2、護肝
不少人會有這樣的擔心，韭菜屬於辛辣的.食物，其獨特的辛辣味道會不會傷害肝臟，畢竟刺激性較大的食物，往往會傷害器官，韭菜會不會造成肝臟調節出現問題?影響到肝臟的正常運行?
其實，韭菜的這種辛辣氣味有散瘀活血的作用，對於行氣導滯有一定的作用。韭菜中的揮發性精油、硫化物還能夠疏調肝氣，對於增進食慾、增強消化功能、促進肝臟運行都有非常好的作用。
3、美容
亮麗的容顏對於吸引魅力有非常好幫助，但是，當身體中有毒素會影響大家的容顏。在平時，食用韭菜對於殺滅細菌有幫助，這是因爲在韭菜中含有硫化物，這種物質可以殺菌、消毒。
同時，韭菜中的維生素C較多，能清除體內自由基，可以達到美容護膚的作用。
4、促進消化
在生活中，天氣燥熱會影響到大家的食慾，造成消化不良，食慾下降等情況，消化功能出現障礙，還會影響到身體的調節。
食用韭菜，可以吸收其中揮發性的精油、硫化物，這些成分對於增強食慾、促進消化有非常好的作用，從而可以達到保健身體的目的。
5、滋養頭髮
在吃韭菜的時候，還可以吸收其中的化合物，這種物質可以使得身體中黑色素細胞內的酪氨酸成分不斷增多，對於調節皮膚毛囊中的黑色素很有幫助，進而能夠消除皮膚的色斑，使得人們的頭髮變得烏黑髮亮。
