新鮮榛子的功效與作用及食用方法，榛子是生活中特別熱銷的一種堅果食材，是很多人喜歡吃的休閒零食，小編和大家一起來看看新鮮榛子的功效與作用及食用方法的相關資料。
新鮮榛子的功效與作用及食用方法1
榛子的功效與作用
增強體質
榛子當中含磷量比較高，磷是人構成骨骼、牙齒很重要的成分，是身體必需的物質。榛子當中鉀、鐵含量也很高，可以抵抗疲勞，增強體質。
兒童時期如果多吃榛子，可以有助於孩子的生長髮育，可以長的更高，這也是爲什麼北方人比南方人相對高一些的一個原因吧。北方的孩子從小就可以吃到很多這樣的堅果類食物。
潤澤肌膚
它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
預防便祕
榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。
預防心血管疾病
榛子還可以降低膽固醇，避免飽和脂肪酸對人體的傷害，可以預防心血管疾病的發生，對身體有益。
明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，維生素A被稱爲視黃醇，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，還能夠促進消化系統功能，增進食慾。
榛子當中含有不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它可以幫助改善視神經，提高記憶力，有健腦的作用，若是腦力勞動大，可以吃些榛子。
驅蟲
小孩子吃有驅蟲的功效。
軟化血管，促進膽固醇代謝
榛子含有豐富的脂肪，吃榛子的時候會感覺到很多油脂，但是這種油脂主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸一方面可以促進膽固醇的代謝。
另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以，平時零食中多吃一點榛子，有助於遠離心腦血管疾病。
榛子怎麼吃
生食
榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。
糕點
榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裏。榛子可用於製作奶油杏仁糖，也可用來製作夾心巧克力。以榛子爲材料製作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的症狀，還有助於視力保健。
烤制
將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱裏烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
熬粥
還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
吃榛子的注意事項
1、適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用;
2、榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
3、榛子不能和牛奶一起吃;會影響營養吸收。
總結：通過上文的介紹，相信大家對榛子的功效與作用都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了榛子的'吃法以及注意事項，這些僅供大家參考。喜歡吃榛子的人可以嘗試這些吃法哦。
新鮮榛子的功效與作用及食用方法2
榛子的功效與作用1
一、榛子可以提高記憶力
榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，這類的脂肪酸可以有效地提高我們的記憶力和判斷力，促進大腦神經的發育，還能夠改善我們的視神經，因此，電腦一族以及腦力勞動者可以適當地多吃一些榛子，可以幫助健腦。
二、榛子可以開胃
榛子的味道十分美味，其有一種天然的香氣，使得榛子在我們的嘴裏會感覺越嚼越香，偶爾食慾不振的時候，吃一些榛子，可以幫助開胃，增加食慾。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一種叫做紫杉酚的物質，具有一定的抗癌的功效。這種物質是紅豆杉醇中的活躍成分，紅豆杉醇可以幫助治療卵巢癌、乳-腺癌以及其他很多的癌症，經常吃榛子，可以幫助癌症患者延長生命。
四、榛子對一些病症具有一定的治療效果
我國傳統中醫認爲，榛子可以補脾胃、名目、益氣力，而且，對於一些肺腎不足的症狀，比如消渴、盜汗、夜尿等症狀，都具有一定的治療效果。
吃榛子的注意事項
榛子有許多的好處，但是提醒大家，在吃榛子的時候，要注意一些問題，存放時間比較長的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由於油脂的含量非常豐富，油脂主要依靠膽汁進行消化，因此，那些膽功能有問題的人，最好謹慎食用榛子。另外，榛子儘管有很多的好處，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹瀉的人不能吃榛子
由於榛子富含大量的膳食纖維，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比較強的“滑腸”的作用。對於那些正在腹瀉的人，或者是消化道急性感染的人來說，最好不要吃榛子，否則會加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸過後又撒上鹽的，這些做法都容易引發口腔和咽部感到非常乾燥，所以，那些患有口腔潰瘍或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼兒最好不要吃榛子
榛子一般都是大顆粒的，不容易嚼碎，幼兒因爲吞嚥能力還沒發育成熟，在吃榛子的時候很有可能嗆着，導致安全事故，建議家長最好不要給幼兒吃榛子，或者是將榛子切成碎粒給幼兒食用。
新鮮榛子的功效與作用及食用方法3
生榛子的功效與作用
1、潤腸通便
潤腸通便是生榛子的重要作用，這種食材中還有大量的油脂，人們吃了它以後能潤滑腸道，而它含有的膳食纖維在進入人體後還能吸水膨脹，能軟化大便，縮短人體排便時間，經常食用生榛子能保持大便通暢，也能維持人類腸道健康。
2、抗衰老
提高人類身體的抗衰老能力放慢人體衰老速度是生榛子最重要的功效，人們使用它以後，不但能吸收豐富不飽和脂肪酸，還能吸收大量的維生素E這些物質都具有很強的抗氧化能力，能防止人體細胞被氧化，可提高身體多器官功能也能讓人體保持年輕健康狀態。
3、預防癌症
人們吃生榛子不但能吸收豐富，維生素E還能吸收天然的紫杉酚，這是重要的抗癌成分，能防止人體內細胞癌變，特別是女人生吃榛子以後能降低乳-腺癌和卵巢癌的發病率，對維持身體健康有十分積極的`作用。
新鮮榛子怎麼吃
新鮮榛子是可以直接吃的，而且食用價值很高，在採摘了新鮮的榛子以後，可把它的外殼去掉，取出裏面的果子放在嘴裏，嚼碎以後慢慢嚥下去，這樣就能讓人體吸收到豐富的營養，能讓它發揮特別好的食用功效，但平時生吃新鮮的榛子時也要適量，過量食用會加重身體負擔。
