龍眼和桂圓的區別是什麼

龍眼和桂圓的區別是什麼，龍眼的營養價值十分豐富，含糖量也很高，桂圓雖然是龍眼曬乾之後形成的，但是其價值卻要高於龍眼，下面分享龍眼和桂圓的區別是什麼，快來看看吧。

龍眼和桂圓的區別是什麼1

龍眼就是我們平時經常能夠吃到的那種甜甜的水果，剝去殼就能夠看到裏面瑩潤如荔枝的果肉，中間一顆小小的果核。好的龍眼汁水很足，果肉十分有彈性，吃起來的口感與荔枝非常相像，但是個頭要比荔枝小很多。那麼桂圓是什麼呢？其實桂圓就是龍眼曬乾之後所形成的果實，也可以叫做龍眼乾。桂圓裏面的果肉是乾巴巴的，一點水分都沒有，所以相比起龍眼來說，可以保存很長時間而不會腐壞。

兩種果實雖然同出自一種水果，可是功效卻不太一樣。

龍眼的營養價值十分豐富，含糖量也很高。因其味甘性溫，所以有健脾胃的作用。而且其中還含有豐富的鐵元素，能夠促進人體內血紅蛋白的合成，對於缺鐵性貧血的患者具有很好的緩解症狀。如果平時感覺氣血不足，面色發黃的話，可以買些龍眼來吃，能夠起到緩解的作用。吃上一段時間，你會發現，自己的起色明顯變好了，膚色也紅潤了不少。但是再怎麼說，龍眼也只是一種水果，並不是神藥，所以只能做爲食療來滋補身體，若是真的身體出現了什麼問題的話，吃再多也不會起作用的。

龍眼中還含有一種類似膠原蛋白的物質，雖然不是正宗的膠原蛋白，但是其作用是差不多的，能夠很好的被人體細胞吸收並利用，可以增加皮膚的彈性，起到延緩衰老的作用，所以它一直都受到衆多女性朋友的喜愛。現代還好，想吃就能夠買到，一般人家也不會覺得它的價格有多麼的昂給。可是在古代，龍眼可是隻有貴族才能夠食用的水果，只有那些貴婦人的餐桌上才能夠看到它的身影，足可見其珍貴程度。

桂圓雖然是龍眼曬乾之後形成的，但是其價值卻要高於龍眼。它不僅在平時煮粥、熬湯、烹茶時可以添加，還有很高的藥用價值，具有一定的保健作用。桂圓入藥以後，有一定的補氣養血和安神的功效，對於治療神經衰弱、貧血等疾病有很好的療效。尤其是產後的女性，普遍體質都比較虛弱，氣血兩虧，這時候就可以食用桂圓來進行滋補，食用一段時間以後，就會發現面色變得紅潤許多，體質也會改善不少。

龍眼和桂圓的'區別是什麼2

1、龍眼和桂圓是指的同一種水果，並沒有本質上的區別。只不過在平時我們習慣將新鮮的果實稱之爲龍眼，而剝殼剝核後稱之爲桂圓。實際上這兩者就是用一種水果。在中國的南方喜歡將乾鮮的龍巖稱之爲桂圓，北方則喜歡稱之爲龍眼。

2、龍眼之所以叫桂圓，是處於古代封建社會的避諱考慮。古代天子稱之爲龍，龍眼是犯皇家的忌諱的，所以需改名。再加上廣西產的龍眼顆粒渾圓，質量上乘，於是取廣西的別稱桂，稱之爲桂圓。

3、知道了龍眼和桂圓是同一種水果之後，我們在挑選桂圓的時候可以注意觀察桂圓的果皮，一般應該選擇果皮光潔乾淨，沒有裂縫、斑點的爲宜。另外桂圓的顏色應該以土黃色爲宜，這種桂圓的水分比較充足，捏捏桂圓應該是很硬實的，如果太軟或太硬都是放置時間較長的。

我們在進食龍眼的時候，要注意一般可以這樣做：

1、做罐頭：將龍眼去皮去核之後加入水中用小火煮半小時直到龍眼熟爛了即可。

2、煲粥吃：將小米洗淨後先用小火煲半小時後，再加入去皮去核的龍眼肉，再繼續煲半小時左右直至米熟龍眼爛即可。

3、燉肉吃：將龍眼肉加入正在燉的肉或者是其他湯中即可。

4、泡水喝：將龍眼去殼去核之後，直接放入杯中加入開水沖泡，飲茶吃龍眼。

5、當水果：可以直接將龍眼去皮去核後進食。