致癌食物有哪些播放一下，大部分疾病都是吃出來的,惡性腫瘤也是如此,生活中的一些食物裏面會含有致癌物質,從而誘發癌症的發生,致癌食物有哪些播放一下，希望以下內容能幫助到你。
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1、醃製食品含致癌物二甲基亞硝酸胺
醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食品含強致癌物不宜多吃
燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品常食易得食道癌、胃癌
熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食品含致癌物多環芳烴
油炸食品：食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
5、黴變食品含致癌毒草素黃麴黴菌素
黴變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。
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一、醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
二、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
三、熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
五、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
七、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
八、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
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一、變質食物。這種變質有可能是被污染的，更常見的是黴變。長期吃黴變食物，包括髮黴的花生、剩飯剩菜等，都是會增加患癌的機率。
所以，我們特別提醒一些愛節儉的老年朋友，一定要改掉長期吃剩飯的習慣。
二、過燙的食物。長期吃過燙的食物，會增加消化道，特別是食管癌的發生機率。上個世紀，在我國河南臨縣有過這方面的`研究，這個地方食管癌高發，與當地人愛吃燙食有關。
三、少吃有各種添加劑的食物。
四、少吃鹽醃製食物、加工肉食等。
醃製食品和加工肉是由於過去我們缺乏儲存條件，不得已而爲之，雖然經過長期的工藝改進，很多醃製食物和加工肉的口感都變得非常好，稱爲舌尖上的美食，但總體來說，這類食物的營養價值不及新鮮食物，而且長期食用會增加患癌的機率，所以我們還是主張儘量多吃更接近自然狀態的新鮮的食物。
五、少吃煎、炸、燒、烤類食物。
六、紅肉（牛、羊、豬肉等）與大腸癌相關，大家也要清楚。
六、戒菸限酒。
