自制蜂蜜柚子茶怎麼做，蜂蜜柚子茶能化痰，鎮痛，潤喉止咳、預防感冒、幫助消化，還有很好的美容功效，美白哦，柚子清淡加上蜂蜜的甜，口感更是一流。一起看看自制蜂蜜柚子茶怎麼做。
自制蜂蜜柚子茶怎麼做1
方法
1、自己在家中製作柚子茶是需要準備一個2千克左右的新鮮大柚子，再準備1千克蜂蜜，另外要準備200克到300克的冰糖，還要準備一個體積比較大的乾淨，玻璃瓶玻璃瓶最好提前加入開水消毒，然後把裏面的水分倒掉。
2、把準備好到新鮮大柚子放在流水下衝洗，等它表皮被水打溼以後塗抹適量食用鹽用力揉搓，把它表面的果臘去掉，然後用刀把它表面的黃色果皮削下來，削果皮的時候越薄越好，一定不要帶上它裏面白色的部分。
3、取出柚子果肉全部把它掰碎，再把得到的柚子果皮切成細絲，在鍋中放適量清水加少量食用鹽，把柚子皮入鍋煮，煮開後繼續煮，三分鐘左右取出以後控掉水分，這樣可以去除柚子皮的苦澀味。
4、煮好後的柚子皮和準備好的柚子，果肉以及冰糖一起入鍋，加適量清水加熱煮開，再用小火慢慢熬，在熬煮過程中要不斷攪拌，熬煮到鍋中的柚子果肉變得粘稠，而且果皮變成透明狀以後關火，等它的溫度降到六十度以下時，再加入準備好的蜂蜜，調勻以後裝到準備好的玻璃瓶中密封保存，需要時取出可直接用溫開水衝調。
上面爲大家介紹了自制蜂蜜柚子茶的方法，能讓大家瞭解自制蜂蜜柚子茶怎麼做也能掌握它的.做法技巧，以後再想喝柚子茶時，就試着自己動手製作吧。
自制蜂蜜柚子茶怎麼做2
原料：柚子1個。調料：冰糖100克、蜂蜜500克、清水小半碗。
做法：怎樣剝出柚子的果肉：
1、把柚子皮洗淨，用食鹽擦洗柚子表皮後沖洗乾淨。
2、像圖上那樣將柚子皮劃上切口，深及裏面的白膜
將柚子皮按切好的切口一片片的剝開（像不像一朵蓮花）
將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去（這是柚子最苦的地方，我沒有放，不然做好後會苦的喝不下去）
將柚子剝成瓣，然後剝去外面的那層膜，取出裏面的果肉
熬柚子：
剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的乾淨些，不然會很苦
將片下來的黃皮切成細細的絲（柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放，不過買來的柚子茶也有苦味，這就是它的特點，所以還是根據自己的需要放吧）
將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水衝淨，然後用淡鹽水泡幾個小時（我泡了一夜），也能減輕一些苦味
將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態（很容易弄的）放入小鍋中（不要用鐵鍋），不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮。
將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水
將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬製成粘稠基本無水分的狀態即可(熬製時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看着也不會熬幹，不過開始濃稠後就要經常地攪動，以免糊了)
放蜂蜜：
將熬好的柚子晾涼後放入一個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以
然後將蜂蜜倒入瓶子的另一半中
將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏保存，3天后（時間越長苦味就會越輕）就可以泡水喝了
喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再衝入適量溫開水、純淨水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃
最後可出成品大約1000克左右
1、最好不要選擇象棗花蜜等味道重的蜂蜜，以免掩蓋了柚子本來的味道。
2、一定要將熬好的柚子晾涼再放蜂蜜。
蜂蜜柚子茶近些年很受大家的喜愛，甜甜的蜜中還帶着淡淡的苦味，滋味比較複雜，能祛痰鎮咳兼帶排毒養顏，當然價格也不便宜，不過自己製做不但實惠而且放心，套用一句話“好喝看得見”。
