蛋黃果的功效有哪些，蛋黃果相信很多人都聽說過，知道它是一種出產在熱帶的美味水果，營養價值極高，那蛋黃果的功效有哪些呢？下面是我爲大家整理相關信息供大家參考和使用。
蛋黃果的功效有哪些1
1、美容養顏
蛋黃果中含有大量的維生素，其中維生素C和胡蘿蔔素的含量是最高的，它們進入人體後有一定的抗氧化作用，可以起到延緩衰老，美容養顏等作用。
2、開胃消食
蛋黃果中含有豐富的天然果酸，它能促進胃酸以及其他消化液的分泌，而它還有膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，能加快身體內食物的消化與吸收，平時經常食用蛋黃果，能開胃消食，預防消化不良與食慾不振等不良症狀發生。
3、潤腸通便
蛋黃果中含有大量的膳食纖維，膳食纖維食用之後會在胃內大量吸水膨脹，增加飽腹感，同時刺激胃酸和腸液的釋放，刺激胃腸的蠕動，增強消化功能的同時，還促進糞便排出，有潤腸通便之效，適合便祕人羣食用。
4、減肥瘦身
蛋黃果的能量含量低，食用不會引起肥胖，另外蛋黃果中含有大量的纖維，食用能佔胃內空間，減少對其他高能食物的攝入，還能吸收油脂，減少胃腸對油脂的吸收，可起到減肥瘦身之效。
5、補充氨基酸
因爲蛋黃果這種水果中含有豐富的氨基酸，其種類高達二十種，其中八種是人體無法自己合成的天然物質，人們食用蛋黃果以後能快速把這些氨基酸吸收和利用對提高身體素質有很大的好處。
6、增強免疫力
蛋黃果含有大量的礦物質和氨基酸，其中包含有鈣、磷、鐵以及人體必須的17種氨基酸，食用對促進自身免疫蛋白的合成，增強免疫力有所幫助。
蛋黃果的禁忌
1、生活中溼熱體質和淤血體質的人羣禁止食用蛋黃果，另外蛋黃果的果核中含有一些天然毒性成分，平時食用蛋黃果果核也是禁止食用的。此外還要注意一定要吃熟透的，要是生的蛋黃果，一定要催熟後再食用。
2、蛋黃果味道很酸，嬰幼兒不喜歡吃，另外，蛋黃果含有大量的纖維素，難以消化，嬰幼兒食用容易引起消化不良。
3、蛋黃果中富含粗纖維、膳食纖維、半纖維以及木質素，這些物質都可以起到潤腸通便、促進消化的作用，但是紅薯也具有這種功效，兩者一起食用，可能會導致人體腹脹、腹痛、腹瀉，危害身體健康。
4、蛋黃果中的維生素C會與海鮮裏的砷產生反應，生成五價砷類化合物，是砒霜的主要成分，有一定的毒性，需要在肝臟進行代謝，會損傷肝臟。
蛋黃果的功效有哪些2
蛋黃果怎麼吃
蛋黃果可以直接吃，特別是那些已經完全熟透的蛋黃果，用手捏的時候會感覺它的'骨頭已經變軟，這樣的蛋黃果可以用清水洗淨，然後用水果刀把它從中間切開，露出裏面黃色的果肉，直接用小勺挖着吃，也可以帶它的果肉上撒上適量白糖，用小勺把它攪碎後直接吃，這樣可以吃到蛋黃果的天然滋味。
蛋黃果的吃法
1、做果醬
蛋黃果做果醬特別好吃，在做的時候需要準備那些完全熟透的蛋黃果，把它洗淨以後挖出裏面的果肉，再放到料理機中，攪碎之後你又撞，然後加入適量白糖調勻醃製幾小時醃好以後放的乾淨的不粘鍋裝，用大火煮開，用小火慢慢熬，熬到果肉，變成粘稠的醬狀以後關火，取出以後就能得到美味的果醬。
2、配酸奶
蛋黃果還可以和酸奶搭配在一起吃，在吃的時候可以把蛋黃骨從中間切開挖出裏面的骨肉，再準備300克酸奶，把它們一起放到料理機中，絞碎製成奶昔，取出後裝入安全玻璃杯，再取適量蛋黃果切成小丁直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏幾小時就能取出食用。
3、做果酒
在蛋黃果完全熟透以後人們還可以把它發酵成果酒後再飲用，在做的時候需要準備新鮮蛋黃果3千克，把它洗淨以後挖出裏面的果肉切成小塊，直接放到大的乾淨玻璃瓶中，放一層蛋黃果的果肉，就要放一層冰糖，最後放入適量純淨水，把玻璃瓶密封好後放在溫暖的地方發酵，等它發酵完成，過濾就能得到果酒。
