刺梨的功效與作用刺梨的食用方法。刺梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經。適量食用對身體調節起到很好的作用，它的營養價值成份很高的。下面分享刺梨的功效與作用刺梨的食用方法。
刺梨的功效與作用刺梨的食用方法1
1、提高抗病能力
人們食用刺梨能提高身體的抗病能力，因爲刺梨中含有豐富的多糖和維生素C這些物質進入人體後能加快人體內抗體合成，而且能增強人體自身免疫系統功能，能讓人體自身的抗炎抗過敏能力明顯增強，經常食用人體抗病能力也會明顯提高。
2、預防壞血病
壞血病是人類的高發疾病，平時多吃刺梨可以預防這種疾病發生，因爲刺梨中含有的維生素C被人們稱爲抗壞血酸，這種物質可淨化血液，而且能防止壞血病出現，同時它還能增強人體自身免疫功能，這也是它能預防壞血病的重要因素。
3、預防癌症
癌症是人類的高發疾病，它會危害人類的生命，平時應該以預防爲主，而刺梨對人類的癌症就有特別好的預防作用，它含有的維生素C可以與人體內的亞硝酸胺類物質產生相互反應，能讓他們隨身體代謝排出體外，可防止他們對細胞產生破壞，能從根源上防止癌症發生。
刺梨的食用方法
刺梨有多種不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮後，直接吃它裏面的鮮嫩果肉，也可以把它做成果汁果醬等多種食品以後再吃，除此以外它還可以用來製作乾果或者泡製果酒，做好以後滋味都特別好，在生活中特別受歡迎。
刺梨的功效與作用刺梨的食用方法2
刺梨是什麼
刺梨是薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又叫山王果、茨梨、木梨子、九頭鳥、文先果、送春歸等，是一種稀有的珍貴果實，一般在海拔500米~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中生長，是我國貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的一種天然的野果，在江蘇、湖北、廣東等地也有種植。
刺梨一般在每年的4~6月份開出粉紅色、紅色或者深紅色的'花朵，秋天結出刺梨果實。其果實大多爲扁圓球形，橫涇在2釐米到4釐米，8、9月份果實成熟，因爲其果皮上密生小肉刺，所以稱之爲“刺梨”。
刺梨的果肉裏面含有豐富的維生素C，所以又有“維C之王”的稱號，是一種營養價值非常豐富的食物。
刺梨的營養價值
刺梨中含有豐富的維生素B，能夠保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。
刺梨中含有配糖體以及鞣酸等成分，能夠止咳、祛痰，對咽喉有養護的作用。
刺梨含有多糖物質以及多種維生素，容易被人體吸收，起到增進食慾、保護肝臟的作用。
刺梨的果膠含量較高，有助於消化、通利大便。
刺梨的功效與作用
刺梨味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，有很好的治療效果。
增強機體對傳染的抵抗力
刺梨中的維生素C可以促進人體內抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏的作用。
防癌抗癌
刺梨中的維生素C和亞硝酸胺類具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
治療壞血病
刺梨中含有豐富的維生素C，而維生素C被稱爲是抗血酸，可以使壞血病得以治療。
抗衰老
刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶，食用新鮮的刺梨極其加工品可以提高人體內岐化酶的活性，降低過氧化脂質，起到明顯的抗衰老的作用。
治療腳氣病
維生素B1是人體必須的六種維生素之一，與人體正常的生長和代謝密切相關。當人體缺乏維生素B1的時候，容易出現腳氣病。而刺梨中含有豐富的維生素B1，可以起到治療腳氣病的作用。
促進人體正常發育以及治療夜盲症
刺梨中含有豐富的胡蘿蔔素，當人體缺乏時，會影響身體的正常生長髮育並且會導致夜盲症。而刺梨中含有較多的胡蘿蔔素。
促進消化、緩解疼痛
有研究發現，刺梨具有健脾助消化、緩解疼痛的作用。
降三高
刺梨中的岐化酶可以將沉積在人體內的自由基清除掉，使沉積的脂蛋白重新變成遊離狀態，血管通暢了自然疾病症狀會減輕或者痊癒。而岐化酶對於心腦血管疾病以及預防老年癡呆等有顯著效果。
選方：
暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時飲用。
飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。
咽喉腫痛：醋漬刺梨2個搗爛後，榨取汁慢慢嚥服。
脾胃虛弱：刺梨150克搗爛榨汁，與100克粳米熬煮成粥，早晚溫服。
醉酒：醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。
顏面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1個小時，加入蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升用溫水送服，每日三次。
高血脂：刺梨和蘿蔔各100克用水煎代茶飲。
刺梨的食用方法
鮮食：將刺梨的刺和種子去掉，就可以直接食用。
糖漬：將刺梨去掉刺，與白糖一起放入瓷罐內醃製幾日，每天用水衝飲，不僅風味獨特，而且還可以起到保健、治病、美容的作用。
浸酒：將刺梨去刺、去籽後，按照1：2的比例與白酒混合，過一段時間飲用，可以起到緩解疲勞、美容肌膚、提高性功能的作用。
乾製：將刺梨曬乾後，直接泡水喝，對治療癌症、高血壓、心臟病等具有顯著的效果。
冷藏：將刺梨放入塑料袋中，放入冷庫保存，可以保存1~2個月之久。
食譜推薦——刺梨粳米粥
材料：
刺梨10個、粳米100克、冰糖適量
做法：
(1)將刺梨洗淨後，搗碎，放入鍋中加入適量的清水煮成汁，去渣留汁;
(2)將淘洗乾淨的粳米放入鍋中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。
