廣東花魚又叫什麼魚

廣東花魚又叫什麼魚。我們都知道魚是海洋生物有很多的種類，廣東的花魚又叫鱸鯉魚，那我們可以瞭解一下它的外形，並且這種魚已經成瀕危級別的魚類。接下來一起看看廣東花魚又叫什麼魚吧。

廣東花魚又叫什麼魚1

花魚是鯉科動物，它還有一個別名叫做青脖。花魚是一種比較兇猛的魚，經常會捕食其他的魚類。

　　花魚是什麼魚

爲鯉科動物秉氏鱸鯉的_。秉氏鱸鯉體形長而側扁。長約20餘釐米。頭背部平廣，頭前端較尖，下頜向前突出。口亞上位，呈斜裂。須2對，前對較後對略短，後對長與吻長約相等。眼前上位，距吻較近。下嚥齒3行，尖端微彎。

鰓孔大，兩側鰓膜聯於鰓峽處極接近。鱗中等大，胸部、腹部的鱗片較小，且隱於表皮之下。側線鱗51～54，側線較直，向後伸至尾鰭基中軸。鱗中等大，胸部、腹部的.鱗片較小，且隱於表皮之下背鰭Ⅲ8～9，起點在腹鰭的稍後方，第3不分枝鰭條骨化，基部後緣具細齒。臀鰭Ⅲ5，末端不達尾鰭基。

背面青黑色，側面及腹部白色，體側鱗絕大部分有一黑色邊緣，在體側聯成較整齊的直條紋;頭、背部有分散的小黑點，背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。

幼魚多在支流或幹流的沿岸，成魚多在大水面遊弋，性兇猛，常捕食其他魚類。

分佈長江上游的幹、支流中，如岷江、嘉陵江、雅礱江等處。

　　花魚一般不會作爲觀賞魚來飼養的。

禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種，即烏鯉，主要在南部山區，廣西北部一帶，最開始發源於桂林市全州縣龍水鄉；禾花魚取魚苗在水稻稻田中養殖，因採食落水的禾花後長大，魚_具有禾花香味而得名禾花魚。

禾花魚食性雜、生長快、繁殖能力強，刺少_多，_質細嫩，骨軟無腥味，蛋白質含量高，一般體重在50-250克。

因爲禾花魚靠吃禾花長大而顯得季節性特別強，所以這種魚的吃法也很講究，常見的有鮮吃和幹吃兩種。

1、顧名思義，鮮吃就是從田裏捕捉回來直接煮着吃，佐料多半是故鄉特有的白辣椒或者青椒和米酒醋，加湯煮成，特色是口味鮮美。

2、幹吃的做法過程很複雜，最基本的工序有：剖肚（清除內臟）、鹽醃（8小時以上）、油煎（分豬油煎和茶油煎兩種風味）、烘烤（分碳火烤和柴火烤）、貯藏（放在裝生石灰的罈子裏防黴）。在上述幾道工序中，最講究的是“油煎”這個環節，不讓小小魚身首分家纔算上等手工。

廣東花魚又叫什麼魚2

花魚又叫鱸鯉魚，是鯉形目鯉科鱸鯉屬的魚類，頭部比較大、前端腳尖，體背面青灰色，側面和腹部爲白色，體側鱗片有黑色邊緣，頭背部有分散的小黑點，是一種經濟型魚類，在長江上游產量較大，但因爲違法捕撈等問題，目前已成爲瀕危級別的動物。

花魚是什麼魚

花魚指的是鱸鯉魚，是鯉形目鯉科鱸鯉屬的魚類，常見的鱸鯉有三種，分別是金沙鱸鯉、花鱸鯉以及後背鱸鯉，金沙鱸鯉主要分佈在長江上游以及支流區域，花鱸鯉分佈在撫仙湖，後背鱸鯉分佈在瀾滄江水系。

花魚頭比較大，前端較尖，頭背面平而寬，頭後背部隆起，體背面青灰色，側面和腹部爲白色，體側鱗片大部分有黑色邊緣，頭背部有分散的小黑點，辨識度比較高。

花魚功效與作用

祛痰，止血，鎮靜。

花魚主治

主治咯血，衄血，子宮出血，胃潰瘍出血，急慢性支氣管炎，癲癇失眠，月經過多。

花魚是大型經濟魚類

花魚是一種大型經濟魚類，在長江上游產量比較大，但是由於水工建築過度建設以及違法捕撈等，花魚的數量在近些年來急劇下降，目前已經到了瀕危級別，截止到2013年爲止在中國多個省市已經成爲了重點保護的水生野生動物。