佛手的功效與作用，佛手性溫、酸、苦、甜，歸肝、脾經。具有疏肝理氣的功效，適用於肝氣鬱結引起的脅痛、煩躁、胸悶、失眠。下面是小編爲大家分享佛手的功效與作用的相關內容。一起來看下吧。
佛手的功效與作用1
佛手的功效：
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更爲顯著的療效。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。由於赤松金佛手具有較高的觀賞價值和藥用價值，它的經濟價值也相對較高。用金佛手製成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手製成的保健茶，獲得國家專利，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑑定，金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產寶庫的新發掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作爲高級煙用香精的重要原料。
佛手的作用：
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的.藥用價值、經濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢痠軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
佛手
佛手舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。對腸管平滑肌有明顯的抑制作用，對腸痙攣有解痙作用；有擴張冠狀血管、增加冠脈流量的作用；高濃度時能減弱心肌收縮力、減慢心率、降低血壓，以及保護心肌缺血；有一定的祛痰作用。
1、肝鬱氣滯，胸痛快淋漓脅痛者，可與香附、鬱金、延胡索等配伍，以理氣止痛。
2、若肝氣犯胃，脅脹脘痛，嘔吐吞酸者，宜與黃連、吳茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。
3、本品宜於咳嗽、胸膺作痛之症，臨牀多與絲瓜絡、鬱金、枇杷葉等配伍。
佛手露
功效：治脅肋疼痛，心煩易怒，胸悶不舒，噯氣泛惡，納谷不香，消化不良等症。方中佛手行氣止痛，和胃化痰，爲君藥。
材料：佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，良姜、砂仁、肉桂各9g，木香、公丁香各6g，當歸18g，白酒20斤，冰糖5斤。
做法：上藥爲粗末，裝入絹袋內，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。
來源：《全國中藥成藥處方集》
佛手玫瑰茶
功效：本方以佛手、玫瑰花舒肝理氣。用於肝鬱氣滯，胸脅脹痛，飲食減少。
材料：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡飲。
佛手薑糖飲
功效：本方以佛手舒肝理氣、健胃和中，生薑健胃止嘔。用於肝胃氣滯，脅肋、脘腹脹痛，嘔逆少食。
材料：佛手、生薑各10g。
做法：加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。
佛手的功效與作用2
佛手的營養價值
對風熱犯肺所致的頭痛、咽乾、咳嗽之症以及春節期間飲食無度所致的脾胃溼熱，有很好的食療效果。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常吃可增強人體的抗病能力。
佛手瓜含有較多的植物蛋白、葉酸、煙酸、維生素及各種礦物質，又是低熱量、低鈉鹽食材，特別是含鋅量較高，尤適宜高血壓、冠心病、腦血管病患者常吃。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
佛手瓜性質平和，在氣溫寒熱不定的立春節氣中，多吃點佛手瓜是養生保健的最佳選擇之一。
佛手的做法，佛手怎麼做好吃？
佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；也可作蔬菜，撲、熗、醃、炒、煮、做湯，無所不能，常見的家常菜製法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手裏脊等；
還可加工成醬製品和糖漬品；由於目前尚未發現有病害，因而噴施的農藥較少，所以生吃無害。
（一）佛手常見做法
佛手粥
佛手10克，粳米100克，冰糖適量。先將佛手洗淨，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗乾淨，與冰糖一起放入佛手汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日１～２劑，有舒肝理氣，燥溼化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食慾不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病症。
佛手炒芹菜
佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗淨，切絲；鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。可清熱平肝，適用於高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
絲瓜絡佛手豬肝湯
豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各６克，調味品適量。將豬肝洗淨切片，餘藥加沸水浸泡1小時後去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。可疏肝通絡，解鬱理氣，適用於女子痛經。
清炒佛手
佛手250克，調味品各適量。將佛手洗淨，切絲，鍋中放素油燒熱後，放蔥姜煸香，而後放入佛手，炒至熟時，調入食鹽、味精等即成。可健脾利溼，適用於脾虛水腫，痰溼咳嗽.
竹筍佛手消斑羹
竹筍、佛手、生薑各適量。將竹筍切片，與佛手、生薑用水煮透，加鹽適量調勻，在鍋內冷醃24小時後即可服用，連續１～２月。可化痰消斑，可改善或消除婦女面部黃褐斑。
佛手生薑汁
新鮮佛手1枚，鮮生薑10克。將佛手洗淨，切成薄片備用；鮮生薑去皮洗淨，切成生薑片，與佛手片?煌湃送吖拗校鈾?300毫升，先以大火煮沸，再改文火續煎2O分鐘，濾出汁液，待溫飲用。本汁具有和胃化痰，健脾行氣之功效。可用於治療食慾不振，久咳痰多等病症。
（二）佛手食療小方
肝鬱胃痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
噁心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生薑3克，水煎服。
慢性氣管炎：佛手30克，加蜂蜜泡湯代茶飲。此方對緩解肺氣腫也有幫助。
溼痰咳嗽：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加沙糖溫服。
胃寒疼痛：佛手15克，炒香大米30克，水煎服，每日3次，
消化不良：佛手鮮果30克，切片，水煎服，早晚各１次，或配以山楂24克，神曲24克，麥芽18克，水煎服。
月經不調：鮮佛手15~30克，當歸9克，米酒30克，加水適量煎服，早晚各１次。
（三）佛手的選購
挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。
選購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因儘量不選。
