燕麥的功效以及作用,燕麥含有豐富的微量元素，而且富含粗纖維，因此不少人將燕麥當做粗糧食用，燕麥雖然很好但是也不可以多吃，畢竟粗糧不可以吃太多，下面小編帶大家簡單瞭解一下燕麥的功效以及作用。
燕麥的功效以及作用1
1、改善免疫系統
燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
2、有益減肥瘦身
燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。
3、預防便祕
燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便祕。
4、改善血糖
燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
5、降壓降脂
每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
吃燕麥的注意事項
1、注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚；和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。下面小編帶大家簡單瞭解一下
2、不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克爲佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。
3、注意不要將燕麥和麥片的概念混爲一談
麥片是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。
燕麥的功效以及作用2
1、提高身體的免疫力
燕麥所含的蛋白質，在其他穀類食物中高居榜首，含量可達15-17%，而小麥的蛋白質含量才爲8-13%。稻米爲6-9%。燕麥中所含的8種人體所必需的氨基酸，不僅含量豐富，而且配比合理，接近人體氨基酸模式，因此蛋白質生物價利用率比較高，利於人體的吸收和利用。
同時燕麥還富含豐富的礦物質和維生素B族，各種營養素的協同作用，對於增強身體免疫力，提高機體的抗病能力，起到非常重要的作用。
2、改善血糖水平
燕麥中含有一種重要的可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，它能延緩血糖升高的速度，提高胰島素的'敏感性，預防糖尿病。燕麥可以說是糖尿病人羣的一個最好的主食。
3、降低膽固醇
燕麥中的β-葡聚糖，具有降膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的沉積，預防血栓的形成，利於心血管健康。
4、預防便祕和腸癌
燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，被譽爲天然膳食纖維家族中的“貴族”。它們可以促進胃腸蠕動，利於腸道內有益菌的增殖，減少垃圾毒素在腸道內停留的時間，猶如天然的“腸道清刷工”，起到潤腸通便、預防腸癌的作用。
5、預防肥胖，瘦身纖體
燕麥中的膳食纖維，可以增強飽腹感，減緩飢餓感，減少進食量，利於減肥瘦身，預防肥胖。
6、安神助眠，改善情緒
燕麥中含有豐富的維生素B族，特別是所含的維生素B6，可以提高人體血清素水平，起到緩解情緒，安神助眠，放鬆心情的作用。
燕麥如此的營養，它的吃法也有多種，比如用牛奶沖泡速溶燕麥片、煮燕麥粥（煮的越粘稠保健功效越高)、用燕麥粉做成的健康糕點（如玫瑰燕麥糕，具體做法請看我已發表的博客)等；不過，從營養角度來說，燕麥的營養價值要高於速溶燕麥片，特別是對於糖尿病人羣來說，沒有任何加工和添加劑的燕麥或簡單壓制的燕麥片應爲首選。
燕麥片減肥的吃法
燕麥片減肥吃法一：蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥
1、在小鍋中加入一杯（約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，並加入準備好的蝦皮和紫菜。
2、取雞蛋一個，打散後加入燕麥粥，微波爐轉中火約一分半鐘。
3、加入少量鹽或雞精調味即成。
燕麥片減肥吃法二：牛奶燕麥飲
1、再小鍋中加入一杯（約120毫升)水和20克燕麥片，煮開。
2、打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火。（可加入少許糖調味)
3、衝入100毫升鮮牛奶（冷熱可根據個人喜好決定)，即可飲用。
燕麥片減肥吃法三：燕麥奶茶
1、將綠茶茶包放進杯內，加沸水沖泡。
2、趁熱加進20克桂格即食燕麥和少許白砂糖，調勻
3、衝入鮮牛奶（冷熱可根據個人喜好決定)，調勻即可食用，冰飲口味更佳。
燕麥片減肥吃法四：水煮燕麥粥
對於忙碌上班族，早上沒有時間準備早餐的，只要最簡單的水煮燕麥片就好，加上兩小勺蜂蜜，再加一個水煮蛋和新鮮水果，就是營養的早餐搭配。
燕麥片減肥吃法五：燕麥粗糧飯
精細米麪因爲容易消化和吸收，而且加工過程中維生素B流失較多，所以煮飯的時候，加上適量的燕麥片，就非常的有益健康。
燕麥片減肥吃法六：皮蛋肉鬆燕麥粥
1、在小鍋中加入一杯（約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，並加入準備好的肉鬆和皮蛋。
2、依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
3、可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接衝入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
