蔥燒大排豬價格太貴了

蔥燒大排豬價格太貴了！，蔥油大排豬是很多人喜歡的一道美食，那天我一開始就想買350克大排足夠我一頓的量，隨便吃吃。結果送來發現，原來350g就這麼小！想要做一頓滿足的蔥油大排豬價格太貴了！

蔥燒大排豬價格太貴了1

說起來我是一年不吃豬肉也不會想的'類型，前兩天就突然一拍腦袋想吃甜甜大排，一翻外賣APP才發現豬肉現在這麼貴了。。。。（因爲不想出門，所以我就要從外賣點菜送到家哈，不知道去實體店什麼價格）總之我一共買了850克大排，花了80多塊錢。。。。噴了。。。。所以今次我們來說說蔥燒大排怎麼做！！！！簡單！閉眼！開始做吧！更多內容見公衆號：啊嗚是大白兔呀

用料

步驟：

鬆肉錘，真的好用。敲的時候還十分解壓。敲擊手法不必多言，生活怎麼錘你就怎麼錘肉即可。當然也不要錘得太爛成肉泥就不好了。。。錘完大概這樣！啊，意猶未盡啊。

一個雞蛋，一點小蔥段，姜粉（沒有姜粉用薑片），澱粉適量，一點鹽，黃酒，油。抓勻！注意：大排的骨頭還挺扎手的，不要把手弄傷

醃製半小時。

準備小蔥致死量。洗乾淨，儘量瀝乾水分。

鍋裏倒油。大排一片片鋪進去！此時肉香撲鼻。

定型後翻面就好啦。

小蔥和幾片姜扔進去！

把小蔥放在鍋底，大排壓在從上面，再扔進去一塊冰糖。

稍微燒一兩分鐘，小蔥如上圖狀態變軟即可。

加入大量黃酒，水（總量沒過大排即可），生抽，一點點老抽調色，蓋蓋子！燒20分鐘左右！

20分鐘後大概這樣，嚐嚐口味。這時候要比自己喜歡的口味稍微淡一點，因爲還要收汁。

大火收汁！

裝盤！

吃！直接配米飯吃其實就很好吃啦。尤其小蔥，美味。

我在外賣點了個陸振興（日常吃吃還不錯，我挺喜歡點這家外賣的）的面，加香菇、麪筋、爆魚澆頭。埋進去三塊大排。啊！奢靡！真是快樂一餐！

蔥燒大排豬價格太貴了2

食材明細

主料

豬大排、蔥適量

輔料

澱粉、蛋清適量

配料

生抽、老抽、糖、高湯、鹽、薑汁

蔥燒豬大排的做法步驟

1、用刀背敲打大排（我敲 我敲 我敲敲敲）。

2、蛋清 薑汁（因爲我沒有薑汁 所以我就切了點生薑與蛋清混合攪拌了） 少許鹽 醃製 幾分鐘。

3、蔥 切大段 備用。

4、抹上澱粉 用手打 （我打 我打 我打打打）澱粉已經溶解了吧 所以看不出來了。

5、倒油，入鍋炸 定個型 不用太久 呈金黃色即可（注意綻出的油阿 可疼了。。）。

6、然後再鍋上刷一層油 再鋪上蔥 把豬排放上去大火煎一會 然後再小火燜一分鐘，然後再倒入料酒 生抽兩勺 老抽一勺 糖一勺 高湯半碗 大火煮沸後在中火收汁，中間記得翻身哦 （圖沒拍呢）這圖是完成後的。