楊梅果凍的做法，伴隨着夏季的到來，楊梅的收穫季節也到了，而我們除了直接吃楊梅之外，還會利用楊梅做各種食物來吃，而楊梅果凍是很多人選擇的一種做法，下面爲大家分享楊梅果凍的做法，一起來看看吧。
楊梅果凍的做法1
1、挑選楊梅
用楊梅做果凍，首先應該選擇質量好的楊梅，質量好的楊梅做出來楊梅果凍味道會更好。挑選楊梅時候應該選擇顏色深的楊梅，外形大的.楊梅味道會更甜，其次應該儘量挑選楊梅形狀均勻的楊梅，這樣做出來楊梅果凍味道更好。
2、楊梅去核
做楊梅果凍最關鍵的食材是楊梅，楊梅的香甜的味道能夠給果凍增添美麗的色彩，也能夠起到開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾。楊梅準備好了之後，將楊梅的核去掉，去掉楊梅的核方法很多，可以採用最簡單的方法去掉楊梅的核。
3、楊梅果凍
將楊梅汁在鍋中煮，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮。再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收幹，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃。楊梅果凍就做好了，楊梅果凍的營養物質豐富，可以放心食用楊梅果凍了。
楊梅果凍的做法2
食材：
楊梅 15個、蔓越莓幹 10克、冰糖 25克、水 500毫升、白涼粉 30克
1、楊梅，蔓越莓幹，水，倒入奶鍋煮，煮沸以後加入冰糖，攪拌。
2、煮20分鐘左右加入白涼粉，攪拌均勻。
3、邊攪拌邊把楊梅擠壓開來，使果肉和果核分離
4、把果核撈出（多撈出來的果肉可以倒回去）
5、稍稍放涼倒入容器，冷卻後放冰箱冷藏。
6、開動，冰涼酸爽好味道
