適合全家的牛油果堅果蒸蛋糕

適合全家的牛油果堅果蒸蛋糕，牛油果堅果蒸蛋糕，光看名字就讓人食慾大增，想必吃起來也會讓人流連忘返，佳節時期就應該做一份大家都能吃的牛油果堅果蒸蛋糕。接下來就由小編帶你瞭解適合全家的牛油果堅果蒸蛋糕。

適合全家的牛油果堅果蒸蛋糕1

每逢春節胖五斤，過年大魚大肉、主食甜飲料甜食吃得多，很多姑娘說我真的好喜歡吃甜點尤其是蛋糕，可我又怕長胖，又怕血糖高，您能不能給我個食譜啊？沒問題，無黃油無精製糖的牛油果堅果蔓越莓蒸蛋糕。它有着蛋糕的外表，熱量更低，營養價值更好。苦蕎粉含有膳食纖維和蘆丁、γ氨基丁酸等對人有益的成分，尤其是對於輔助控制血糖，而這份蛋糕一人份食用時大概相當於50克的主食量。食用時，撒上少許黑巧克力碎、一點點糖粉、幾顆新鮮的覆盆子，搭配一杯溫潤的紅茶，少許蔬菜就是一份營養滿滿又顏值超高的營養早餐了。

食材清單

苦蕎粉 100克

雞蛋1個

牛奶150ml

核桃仁 20克

南瓜籽仁 10克

蔓越莓幹 15克

成熟牛油果半個

橄欖油 2克

製作步驟

步驟1、準備食材：（2人份）高原苦蕎粉100克、雞蛋一個50克、牛奶一袋實際使用量150毫升、核桃仁20克、生南瓜籽10克、蔓越莓幹15幹、牛油果半個去皮72克、橄欖油2克。

步驟2、將100克苦蕎粉、雞蛋一個、牛奶150毫升攪拌均勻成糊狀

步驟3、將核桃仁、南瓜籽、蔓越莓幹各抓取三分之一放入攪拌均勻的苦蕎蛋奶糊中。

步驟4、將牛油果用水果刀從中間劃一圈旋轉一下分成兩半，並將其中半個切成方格狀。

步驟5、取兩個蛋糕模具，用小刷子沾取少量橄欖油塗刷在模具內壁（這一步爲了更易取出蛋糕）。

步驟6、將調好的含有堅果和蔓越莓的麪糊倒入模具內壁三分之一深處。

步驟7、再放入少量的牛油果粒、南瓜籽、核桃仁和莓幹，加入剩餘的麪糊總共注入磨具的8分滿，在麪糊頂端再鋪上一層乾果碎和牛油果丁及蔓越莓幹。

步驟8、將模具放入燒開上汽的蒸鍋，大火蒸18分鐘，再關火燜5分鐘即可。

步驟9、將放涼的牛油果堅果磅蛋糕脫模後取出，放在烤架上讓其散去餘溫。現在即可享用這份製作簡便，營養又健康的牛油果堅果莓幹蛋糕了。

步驟10、當成早餐食用，撒上少許黑巧克力碎、一點點糖粉、幾顆新鮮的覆盆子，搭配一杯溫潤的`紅茶，少許蔬菜就是一份營養滿滿又顏值超高的營養早餐了

小貼士

1、這份改良後的牛油果堅果蔓越莓蛋糕，不僅有着較高的顏值，而且絕對屬於蛋糕中的小蠻腰。它不含有精製糖，其淡淡的甜味來自於牛奶、蔓越莓乾的味道組合，也不存在傳統西式糕點中因爲添加過多黃油、奶油等成分造成飽和脂肪過高的問題，我們添加了牛奶和麪，從而減少了脂肪的攝入量，但提升了鈣含量。

2、苦蕎粉含有膳食纖維和蘆丁、γ氨基丁酸等對人有益的成分，尤其是對於輔助控制血糖，而這份蛋糕一人份食用時大概相當於50克的主食量，加入了牛奶、雞蛋以及輔助一些蔬菜食用時，血糖上升的速度會更加緩慢。這道牛油果堅果莓幹蛋糕，營養豐富又製作簡單，無需烤箱就可以在家制作了，如果您真的特別喜歡甜食，不妨嘗試一下這道點心。

適合全家的牛油果堅果蒸蛋糕2

牛油果堅果巧克力乳酪蛋糕的做法

用料：【餅皮】

無鹽奶油 40g

奧利奧餅乾 100g

【乳酪糊】

奶油奶酪 250g

細紗糖 80g（原方100g）

酸奶油 50g

全蛋（大號） 1個

低筋麪粉 1大匙（15ml）

牛油果（熟透） 1個

檸檬汁 1大匙（15ml）

開心果 30g

杏仁果 30g

牛奶巧克力 40g

做法

1、奧利奧餅乾碾碎，加入融化的奶油混合均勻。鋪在模具裏，放冰箱冷藏，奶油奶酪放室溫下回軟，雞蛋從冰箱取出

2、烤熟的開心果，杏仁切碎，巧克力也細細切碎。牛油果去皮去核，和檸檬汁一起用食物處理機攪打成泥狀

3、模具內鋪油紙，烤箱預熱170度

4、將奶油奶酪，細砂糖放入盆裏徹底拌勻，呈現柔滑的狀態後，加入酸奶油混合。接着分次少量地加入打散的蛋液，拌勻，並篩入低粉混合。加入牛油果泥，攪拌至沒有結塊後現在加入堅果，巧克力略微混拌

5、倒入模具內鋪平，170度，烤50分鐘

6、連同模具一起置於散熱架上，待冷卻後放進冰箱冷藏3小時以上。