大家都知道蜜豆司康的做法，烘焙中還有一款簡單的甜品，那就是司康了，司康還分爲英式和美式兩種，因爲它的做法簡單快手，口感蓬鬆香甜而深受大家的喜愛，也是下午茶的標配之一。下面小編爲你推薦蜜豆司康的做法。
蜜豆司康的做法1
食材清單
低筋麪粉 200克
細砂糖 25克
黃油 40克
全蛋液 30克
牛奶 80克
蜜豆 40克
泡打粉 3克
鹽 1克
全蛋液 15克
製作步驟
步驟1、黃油提前室溫軟化後切成小塊，加入糖和鹽。
步驟2、將低筋麪粉和泡打粉混合均勻，篩入黃油中。
步驟3、用手抓勻後揉搓成粗砂粒狀態。
步驟4、接着倒入全蛋液和牛奶，用刮刀拌勻。
步驟5、再放入蜜豆，混合揉成麪糰，無干麪粉即可。
步驟6、將麪糰移至案板上，用擀麪杖擀成厚度約爲1.5釐米的圓餅狀。
步驟7、橫豎的.切四刀，分成均勻的八份。
步驟8、把司康排放烤盤內，表面均勻的刷一層薄蛋液。
步驟9、烤箱上下火200度預熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘。
步驟10、待司康體積膨大、表面金黃後出爐即可。
步驟11、香甜又美味的蜜豆司康，下午茶必備！
小貼士
1、麪糰吸水率不同，液體食材可以預留一些，然後根據實際情況添加。麪糰不要揉過度了，以免麪粉起筋影響口感。
2、烤制溫度和時間以自家的烤箱爲準，把握不準就不要離開烤箱前，以免過火。
蜜豆司康的做法2
1、低粉和泡打粉過篩放入大碗,加入白糖,黃油和雞蛋攪拌成棉絮狀。
2、用手揉成光滑麪糰,然後擀成麪餅,加入蜜豆,再揉麪,均勻分散。再擀成餅……
3、取模具,壓出圖形
4、整齊擺放在鋪有錫紙的烤盤上……
5、表面刷蛋液
6、送入烤箱200度中層20分鐘。（烤至10分鐘左右變金黃色後，蓋上錫紙再烤10分鐘）
7、很可愛的蜜豆司康就做好啦……
