餅乾是小孩子都愛吃的零食，餅乾也可以自己手動製作，乾淨又美味，還有許多種做法，今天小編就教教大家烤箱餅乾的做法，歡迎大家參考！
烤箱餅乾的做法1
一、電烤箱餅乾的`做法——全麥蘇打餅乾
食材準備
低粉適量、高粉適量、全麥麪粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水。
方法步驟
1、把軟化好的黃油、麪粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成麪糰;
2、揉勻之後，再用保鮮膜包上，等20分鐘左右;
3、把發好的麪糰從1/3處向中間折起來，再把另一端從1/3處向中間折起來，完成第一次三折;
4、摺好之後，將收口向下放置，再擀開成長方形，然後三折、再擀開，再三折，一共三折三次;
5、將三摺好的麪皮擀成厚約0.2釐米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔;
6、用到切成正方形小塊，放到烤盤上，在表面上噴水，然後發酵20分鐘左右，然後放入烤箱。
7、烤箱預熱到170度，烤15分鐘左右即可。
二、電烤箱餅乾的做法——蔓越莓餅乾
食材準備
黃油、低粉、糖粉、雞蛋、蔓越莓幹
方法步驟
1、將黃油軟化，然後加入糖粉均勻攪拌;
2、把打散好的雞蛋分三次加入黃油之中，攪拌均勻;
3、在黃油中加入低粉，再放入蔓越莓幹，拌勻;
4、把拌好的麪糊放在保鮮袋中弄成長方形，放入冰箱冷凍20分鐘;
5、等麪糰變硬之後切片，放入烤盤中;
6、在烤箱中烤20分鐘即可。
三、電烤箱餅乾的做法——檸檬餅乾
食材準備
低粉、黃油、糖粉、檸檬、鹽
方法步驟
1、把檸檬皮去掉，切成碎屑;
2、在黃油中加入糖粉、鹽、均勻攪拌之後加入檸檬汁;
3、放入低粉，加入黃油，倒入切碎的檸檬，揉成麪糰;
4、把麪糰搓成圓柱形放入冰箱冰凍1小時，然後放入烤箱中;
5、最後放入烤箱中，上下火烤15分鐘作用，餅乾即可出鍋。
烤箱餅乾的做法2
主料
蛋黃2個 蛋白2個 低粉60g 細砂糖40g
步驟
1、將蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散後加入15g的細砂糖攪拌均勻。
2、將蛋清加入25g細砂糖，用電動攪拌棒打至硬性發泡。
3、 將打好的蛋清取出1/3放入蛋黃糊中翻拌。
4、再把剩下的蛋白加入，翻拌均勻。
5、篩入低筋麪粉，用刮刀翻板均勻成麪糊，裝入裱花袋
6、在烤盤中鋪上油紙，裱花袋剪一個圓口，擠出一個個小圓球。放入預熱好的烤箱，以上下火190度在下層烤10分鐘，再放上層以150度烤3分鐘。
小貼士
建議使用防粘的油布
打發蛋清和蛋黃混合後再加入麪粉。
打發蛋清和拌麪粉是成敗的關鍵，蛋清打發硬一些，擠出的餅乾成型會比較好。
烤箱餅乾的做法3
步驟
1、準備材料
2、蛋黃和蛋白分離
3、糖倒入蛋黃攪拌至化開
4、蛋白打發加入蛋黃中,用橡皮刀由下往上拌勻後,篩入低筋麪粉拌至無顆粒
5、勺子舀一小勺,倒入烤盤,慢慢轉圈成圓形
6、入烤箱中層190度12-15分鐘,這是最後一盤,所以少些
7、成品
小貼士
我喜歡脆點,所以烤了15分鐘,喜歡軟的10分鐘就夠了
