你知道牛奶的營養成分有什麼嗎？牛奶，顧名思義就是由奶牛產出的，經過殺毒後供人飲用的一種健康飲品。很多人不知道牛奶的營養成分有什麼，下面是小編幫大家收集的牛奶的營養成分分析，希望能幫助到有需要的朋友。
牛奶的營養成分1
牛奶的營養成分
1.牛奶中含有豐富的優質蛋白質，其中80%是酪蛋白，而酪氨酸能夠促進血清素的大量增長。
2.牛奶中含有豐富的鈣元素，而鈣元素能夠促進人體的骨骼和牙齒的生長，同時緩解骨質疏鬆的症狀，所以牛奶是一種很好的'補鈣食物，並且牛奶中的鈣易於被人體吸收。
3.牛奶中的鉀含量也比較高，而鉀元素能夠穩定高壓狀態下的動脈血管，從而降低中風的風險。
4.牛奶中含有豐富的卵磷脂，並且還含有鐵和銅等微量元素，而這些有助於提高大腦的工作效率。
5.牛奶中含有豐富的乳清，而乳清能夠抑制黑色素的沉積，因此喝牛奶有美白的功效。
6.牛奶中含有豐富的維生素A，維生素A有助於保護視力，讓皮膚變得光澤白皙，並且牛奶中的一些物質能夠讓皮膚形成封閉性的油脂，在皮膚的表面形成一種薄膜，從而預防皮膚中水分的流失，使皮膚變得水嫩光滑，所以食用牛奶有美容養顏的功效。
7.牛奶中含有豐富的蛋白質，其中包含了人體生長髮育所需要的全部類型的氨基酸，並且牛奶中的蛋白質爲優質蛋白質，人體消化的概率高達98%，所以牛奶是一種很好的提供蛋白質的食物，而充足的蛋白質能夠增強人體的抵抗力。
牛奶的營養成分2
一、牛奶的營養成分
1.蛋白質
牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要爲酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較爲嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。
2.鈣質
牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因爲牛奶裏面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人羣、老人等比較推薦飲用牛奶。
3.碳水化合物
牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以爲人體提供日常活動所需要的能量。
4.脂肪
牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。
5.乳糖
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種最容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。
二、牛奶的功效與作用
1.鎮靜安神
牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質，這種物質叫做半胱氨酸，所以當晚上心煩意亂、睡不着覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮靜安神的作用。
2.抑制腫瘤
牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。
3.促進大腦發育
牛奶含有人體所需的很多物質，尤其是含有卵磷脂等具有促進大腦發育、益智作用的物質，所以懷孕的時候，準媽媽們可以適當的喝一些牛奶，對於促進胎兒大腦發育有重要的作用。
4.美容養顏
女性經常喝牛奶或者使用牛奶敷臉、洗臉、沐浴等，可以使皮膚變得細膩、光滑、有彈性。
5.補充營養
牛奶中的營養成分比較全面，經常飲用，可以全面爲身體補充營養，對身體健康非常有好處。
