你想知道哪種水果營養價值高嗎？水果是我們日常生活中非常喜歡吃的食物 ，不僅僅是因爲吃起來非常美味，而且還富含豐富的營養價值，下面小編整理了關於哪種水果營養價值高的內容，一起來看看吧。
哪種水果營養價值高1
1、桃子——含鐵量居水果之冠。
民間有句俗話“桃子養人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。
2、杏子——止咳潤腸通便好。
杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿蔔素，主要用於止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。
3、西瓜——清熱解暑又利尿。
我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但中醫專家認爲，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點是，夏天感冒發燒的患者常常藉助進食西瓜來補水、退燒，但是因爲它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者不宜食用。
4、柑橘——檸檬烯有抗癌作用。
柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
5、木瓜——治療蛋白質消化障礙。
木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱爲番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
6、菠蘿——分解蛋白質消血塊。
每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。
7、草莓——減少日曬疼痛。
草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中佔有一席之地。其葉部煮沸後可當做一種收斂劑，並能治療腹瀉、發燒、口內潰瘍及牙齦等疾病。
8、葡萄——抗氧化效果好。
葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在於表皮與種子裏，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，並延緩老化過程。
9、香蕉——抗憂鬱助睡眠。
香蕉爲人類最古老的水果之一，其營養價值相當高，是天然鉀的來源，同時還含可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、菸鹼酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂鬱、鎮定、安眠之功效。
10、蘋果——降膽固醇預防膽結石。
蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，並和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果。
哪種水果營養價值高2
葡萄
能補諸虛不足，延長壽命。食用對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、皰疹、痘瘡有功效。葡萄含天然聚合苯酚，能與細菌及病毒中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病能力，對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用。總之，葡萄能滋養強壯，補血氣，壯筋骨，利小便。用治氣血虛弱，心悸盜汗，肺虛咳嗽，風溼痹痛，小便不利，水腫，淋症。葡萄是營養價值很高的果品，特別是含糖量很高，因此食用過多容易產生內熱，導致陰虛內熱，津液虧損，故便祕者不宜食。由於含有豐富的葡萄糖和果糖，可很快轉化成熱量，故對於消除疲勞有效。
李子
性平味甜酸，能清肝熱、生津液，利水健胃。 李子含各種氨基酸，酸甜可口。中醫認爲鮮李或李幹可治骨節間勞熱，胃痛嘔惡，肝病宜食之。鮮食李子可治肝腫硬腹水，對遷延性肝炎和肝硬化患者有輔助治療作用，可清肝養肝。
桃
"果大色美、皮薄肉厚、汁多味甜、香氣濃郁，桃作脯食，爲益顏色、肺之果，肺病宜食之。"。其果實細膩、口感好、容易消化，適合於各種年齡層的人食用，更適宜中老年人、婦女、小孩及體弱病人。桃有健美皮膚、清胃、潤肺、祛痰利尿的功能。營養學家在分析比較後，認爲桃蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍，比梨多五倍。因此在國內外水果市場上被稱爲"果中皇后"。桃還含有一些維他命C，其它的維他命和礦物質含量少，不過，其成分可使腸的功能活潑化、促進廢物的排泄。
梨
性寒涼，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，並含多種有機酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食後滿口清涼，既有營養，又解熱症，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可爲夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。梨還有降低血壓、養陰清熱、鎮靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食慾的作用，梨能潤肺涼心、消痰降火、清解酒毒、祛痰淨血等，對於發燒、呼吸困難、糖尿病、氣喘病等更爲有效。水汁特別多，常吃不但能爽潤喉舌，而且還可預防喉病，並有利尿作用，可防止便祕。但是，因爲梨性寒涼，因此那些脾虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。
蘋果
果肉含糖量高，其中主要是果糖、還原糖和蔗糖，易爲人體吸收；還含有機酸及芳香醇類，使果實香馥濃郁、甜酸爽口，可增進食慾，促進消化。蘋果中還含有較多的鉀 (每100克果肉含100毫克鉀)，較少的鈉 (僅14毫克)。鉀含量高的果品可促進體內鈉鹽排出，對水腫患者及高血壓患者有較好療效。蘋果中含有多量果酸和鞣酸，有幫助消化和收斂作用，可治慢性腹瀉。將蘋果去皮、核做成的果泥給小兒食用，既可增加營養，對小兒腸炎、腹瀉也有較好效果。蘋果含有各種礦物質，特別是含有豐富的溶解性磷和鐵，大約每公斤蘋果中含有9毫克磷和0.3毫克鐵。這種磷和鐵有補惱助血、安眠養神的作用，並有防積食、中和過多胃酸和促進腎臟泌尿的功能。蘋果還含有較多的纖維素、有機酸，可促進腸的蠕動，增加糞便體積，使之鬆軟易排出，並防止膽固醇增加，減少血糖含量，治療糖尿病等。故每天吃上1－2個蘋果，可以治療便祕並對糖尿病、神經性結腸炎、肺結核的.初期患者有一定療效。據日本研究，蘋果對高血壓患者有顯著的預防作用，每天吃3個蘋果的人，血壓維持比較正常。法國發現，蘋果具有降血膽固醇的妙用。蘋果汁對人體缺鋅症早有驚人的療效。因爲缺鋅症是由於糖尿病排泄增加、食豆類過多、過度飲酒和使用抗菌素藥劑等引起，從而引起皮膚炎和脫毛等病症。據研究，用蘋果汁治療比以往採用鋅製劑治療更易被消化吸收，其療效也好於富含鋅的牡蠣。高濃度的果汁療效更好。蘋果屬生理鹼性食物，每天飯後吃上l～2個蘋果，可以緩和肉食的生理酸性，調節血液的酸鹼平衡。孕婦妊娠反應期間吃蘋果，一方面能補充維生素C等營養素，另一方面可調節水鹽及電介質平衡，防止因頻繁嘔吐而引起的胃不適。蘋果是天然的美容佳品，既可幫助減肥，又能使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是低熱量果品，所含營養極易被吸收，蘋果中含有的銅、碘、錳、鋅、鉀等元素能有效地防止皮膚老化、乾燥、奇癢及易裂的毛病。蘋果是瘦身的風雲水果，它有豐富的果膠，具有排毒功效並降低熱量吸收。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的熱量也不高。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果；心血管病患者，需要吃一些甜蘋果。蘋果含有A1、B、C、D等維他命。可治消化不良、潤腸健胃，還能消除體內多餘的脂肪。
柿子
俗語云，一日一蘋果，醫生遠離我，但要專講預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。這個紅橙色的水果含有大量的纖維，礦物質和石炭酸成份。這些都是預防動脈硬化的要素。如果要對照柿子和蘋果的營養成份，柿子的纖維含量比蘋果多一倍；石炭酸(一種抗氧化劑)和鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質成份高得多；只有銅和鋅的含量少於蘋果。每天吃一箇中等大小，約一百克的柿子，就足以預防動脈硬化--心臟病突發、中風的主因。柿子還含有豐富的維他命C，具利尿作用，可促進體內廢物的排泄。另外含有一種單寧酸，有收斂性，能使大便固結，對蛋白質亦有凝固作用。因此，蛋白質含量多的食物最好不要和柿子共食。醫學上有記載："柿子可治腸胃病、解酒毒、止渴、消痰、潤肺以及小兒補脾等功效"。但柿子性寒，最好不要在晚上食用。
櫻桃
含鐵量位居水果之首。維生素含量高於蘋果，其他礦物質磷、鉀的含量也很高，是最佳的補血益氣滋養品。可增強體質、健腦益智，它能使皮膚嫩白光滑，去皺除斑。市面上十分搶眼的櫻桃，就是很有價值的天然藥食，櫻桃的果肉，能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的功效。同時還有溫和的通便作用。選擇時，最好選擇果實飽滿結實，帶有綠梗的櫻桃。
杏
鈣、磷、鐵、蛋白質的含量，在水果中都是較高的，並含有較多的抗癌物質，每百克中含胡蘿蔔素１·７９毫克，爲蘋果的２２倍，含維生素Ｃ７毫克，除棗和柑橘外在水果中含量最高。經常適量吃杏，杏幹或杏仁，對防癌保健十分有益。杏仁，還有止咳、平喘、潤腸、通便之功能。杏，除鮮食外，可製成杏脯、蜜餞、果醬、果酒、果醋等，都是很好的健身食品。紅杏的仁既是滋補良品又是珍奇的美食。把它加糖炒酥，放盤裏置於酒席上，是一道氣味清爽的佳餚；把它磨成粉、製作飲料或加工成"杏仁霜"，可謂兒童和老人的最佳滋補品。甜杏仁和凍粉攪拌製成的"杏仁豆腐"，是夏季耐用的清涼美餚。杏是心的果，有心臟病的人宜多食用。特別是老人，經常吃杏仁，會讓人老而健壯，心力不倦，並能滋陰生津、寬中下氣、軟化血管等，實屬滋補良藥。
草莓
是不可忽略的排毒水果，熱量不高，而且又富含維他命Ｃ，其維他命C的含量是柑橘類的兩倍以上，在自然療法中，草莓可用來清潔腸胃道，治便祕有效，並強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜多食用。
