麻醬黃瓜拌寬粉怎麼做呢？天氣逐漸炎熱起來，不少小夥伴對熱氣騰騰的飯菜沒了興趣，想吃一些涼涼的東西，不妨來試試涼拌的食物，既消暑又開胃。下面跟小編一起來看看麻醬黃瓜拌寬粉吧！
麻醬黃瓜拌寬粉1
食材清單
寬粉條 150克
黃瓜 200克
芝麻醬 40克
清水 60克
大蒜3瓣
生抽 15克
鹽 1克
糖 3克
辣椒油 15克
香菜1根
陳醋 15克
製作步驟
步驟1、將寬粉放進容器中，加入熱水浸泡約15分鐘至軟。
步驟2、芝麻醬放進小碗中，加清水稀釋成可流動的粘稠狀。
步驟3、黃瓜洗淨切絲，大蒜切碎，香菜切小段備用。
步驟4、鍋中添清水燒開，接着放入寬粉攪拌均勻後煮5-8分鐘。
步驟5、將煮熟的寬粉撈出放進大碗中，把芝麻醬倒進去拌勻。
步驟6、然後放入黃瓜絲、蒜末、生抽、鹽、糖、辣椒油和陳醋。
步驟7、戴上一次性手套將所有食材和調味料抓拌均勻。
步驟8、最後撒入香菜段，拌勻後裝盤即可。
步驟9、一道口感濃醇的麻醬黃瓜拌寬粉就做好，滑溜溜、香噴噴的好美味！
小貼士
1.煮好的`寬粉不要過冷水，否則就會變得很硬，用麻醬拌勻可以起到防粘的作用。
2.調味料按照個人口味添加即可，不喜歡辣就將辣椒油省略。
麻醬黃瓜拌寬粉2
主料main
黃瓜100g
輔料others
食鹽適量 醋適量 蔥適量 芝麻油適量
做法
步驟step 1
先準備好一根黃瓜和蔥
步驟step 2
把黃瓜洗乾淨，蔥去皮洗淨
步驟step 3
把黃瓜切成薄片然後再切成細絲
步驟step 4
把蔥切成細絲
步驟step 5
炒勺中加入適量的水燒開
步驟step 6
待水燒開之後將寬粉放入炒勺中
步驟step 7
幾分鐘之後待寬粉煮熟之後撈出盛入碗中
步驟step 8
用涼水淘一下煮熟的寬粉
步驟step 9
將切好的蔥絲放入盛有黃瓜絲的盤子中
步驟step 10
再把寬粉倒入盤子中
步驟step 11
加入適量的鹽和香油、醋
步驟step 12
最後再加點味極鮮
步驟step 13
用筷子充分調勻黃瓜和寬粉即可食用
