喜歡吃鹹蛋黃的小夥伴們，其實自己也可以買鴨蛋或雞蛋來自己製作鹹蛋黃。既健康又美味哦，到底怎麼樣才能成功的做出鹹蛋黃呢？有興趣想要學習的話，那就千萬不要錯過這篇文章，一起來看看吧，喜歡的話就收藏！
鹹蛋黃的家常做法1
製作鹹蛋黃的材料準備：
鴨蛋、鹽、水。製作鹹蛋黃最好是可以選用鴨蛋，因爲鴨蛋裏面富含油酸和維生素，對於人體都是非常好的。
做法：
第一步：用深一點的盤子，鹽倒進三分之二就可以了。用鴨蛋尖的一頭在鹽裏面戳幾個洞。
第二步：需要把蛋黃和蛋清分離開來了。
第三步：把分離開的蛋黃倒進鹽裏面，按自己剛剛戳的洞房蛋黃就可以了。
第四步：把蛋黃放好以後，在上面用一層鹽均勻的鋪開，鋪好以後再上面均勻的灑上一層水。
第五步：把準備好的蛋黃放置二十四小時。第六步：把醃好的蛋黃拿出來，用水將表面的鹽洗乾淨就可以了。
鹹蛋黃的家常做法2
1、備好食材 用一個保鮮盒
2、保鮮盒裏先倒入一部分鹽墊底 在用雞蛋在鹽上壓幾個窩狀
3、把雞蛋黃打入窩裏
4、全部做完
5、在把鹽一層層的撒上雞蛋黃上面
6、然後整個蓋住
7、在蛋黃上撒點白酒這樣蛋黃更香然後密封起來放置1天
8、一天後取出蛋黃就是一個個有彈性的蛋黃了
9、用水衝去上面的'鹽
10、鹹蛋黃就製作完成 可以烤也可以煮蒸都可以
鹹蛋黃的家常做法3
1、小碗中倒入小半碗鹽，鹽中間挖一個坑
2、蛋清與蛋黃分離，取蛋黃放入剛纔挖好的坑中
3、往蛋黃上撒一些鹽，把蛋黃埋上
4、稍微灑少量水，讓煙溼潤就可以了
5、放陰涼地，放置2天就可以了
6、取出蛋黃，用水把鹽粒沖洗乾淨，此時的蛋黃很Q的感覺，晶瑩剔透的（可以一次多做一些的）
