南瓜番茄薏仁排骨湯

南瓜番茄薏仁排骨湯怎麼做呢？說起營養價值比較高的一種食物，那肯定少不了排骨，現在天氣已經是比較熱了，所以是非常的適合一些比較清淡的湯類食物，所以我們可以用一些蔬菜跟排骨一起做湯，消暑解渴。下面跟小編一起來看看南瓜番茄薏仁排骨湯吧！

南瓜番茄薏仁排骨湯1

食材清單

鹽少許

水2-3升

薏仁 20克

排骨 150克

玉米半根

番茄1只

胡蘿蔔1根

南瓜400g

製作步驟

步驟1、準備好所需食材。

步驟2、薏仁提前用水浸泡，使其稍變軟。

步驟3、南瓜外層皮刷洗乾淨，連皮帶籽切大塊備用。

步驟4、胡蘿蔔洗淨去皮。

步驟5、胡蘿蔔切滾刀塊備用。

步驟6、玉米洗淨切成小段。

步驟7、番茄切塊，切去芯。

步驟8、排骨放入冷水鍋中。

步驟9、大火煮開後繼續煮2分鐘，撇去血沫。排骨撈出後沖洗乾淨備用。

步驟10、鍋中放入所用處理好的食材，注入多些的清水

步驟11、水滾開後轉小火煲2-3小時。

步驟12、最後加入少許鹽調味即可。

步驟13、具用瘦身排毒功效的南瓜番茄薏仁排骨湯就做好了。

小貼士

1.煲湯的調味少量加鹽或不加。不建議加味精、雞精等，這些都會增加腎臟負擔。口味可以培養，爲了身體健康，建議重建口味。

2.煲湯要用冷水，鹽要最後加。熱水的高溫或過早放鹽都會加速肉的外層蛋白質凝固，使這不能充分溶解到湯裏，其他材料也是，所以最佳的煲法是用冷水，慢慢加溫，材料內部營養就能充分釋放。

南瓜番茄薏仁排骨湯2

這道美食中的蔬菜還是比較多的，所以營養價值也是比較全面，是一道老少皆宜的美食，因爲這一道美食它的口感還是比較清淡的'，所以也是非常的適合在現在的天氣來喝，於是我就讓我的朋友教我製作了這道美食，沒有想到製做出來的還是非常成功的，接下來就給大家分享一下它的製作方法，我們需要準備150克排骨，20克薏仁，半根玉米，一個番茄，一個胡蘿蔔，400克南瓜，適量的清水和食用鹽。

接下來我們就開始正式製作這一道美食，我們要把排骨清洗乾淨，然後浸泡在清水裏面，浸泡半個小時左右，去除掉一部分血水，然後再用溫水沖洗幾遍，瀝乾水分，切成小塊備用，我們把胡蘿蔔清洗乾淨之後，切成滾刀塊兒，我們把南瓜的外皮刷洗乾淨，連皮帶籽切成大塊兒備用，我們把玉米去掉玉米鬚切成小段，把西紅柿去掉皮之後切成小塊，要切去裏面的芯。

鍋中放入適量的清水，把排骨冷水放入鍋中，用大火煮開之後繼續煮兩分鐘，然後撇去表面的浮沫，把排骨撈出來，用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分備用，鍋中重新放入乾淨的清水，然後把排骨放到裏面，放入西紅柿塊，玉米塊，胡蘿蔔塊兒，南瓜塊兒，我們要放入多一些清水，避免二次添水影響口感，我們用大火把水煮開以後，轉成小火，蓋上蓋子，煮三個小時左右。

直到排骨煮得軟爛，其他的輔料也全部熟透，根據自己的口味，在裏面放入適量的鹽進行調味就可以了，這道具有瘦身排毒功效的南瓜番茄薏仁排骨湯就製作完成了，我們在煲湯的時候儘量要少放一些調味品，不建議加入味精和雞精這些調味品，這些都會增加腎臟的負擔，我們煲湯是要用冷水的，也是要最後才放到裏面，如果你的體質是屬於比較寒的話，可以不在裏面放入薏米。