拿鐵在意大利語中的意思就是牛奶,牛奶加上咖啡就是一杯拿鐵牛奶,相信大家喝過不少拿鐵咖啡,那麼一杯香氣十足的拿鐵咖啡又是如何製作的呢?不妨跟隨小編的步伐一起來看看下面的內容吧,喜歡的話就收藏!
拿鐵咖啡的做法1
一年四季,能幫你喚醒內在元神的,不是一針雞血,而是一杯咖啡。光喝不過癮?學完拿鐵咖啡製作,還有相關的常見知識小問答哦。
製作時間:5分鐘
難易程度:簡單
口味:香濃
分類:飲料
主食材:特濃咖啡豆、冰塊、冰牛奶
步驟:
1、先將煮好的特濃咖啡倒入冰塊中;
2、通過搖晃,使它快速冷卻變成冰的'濃縮咖啡;
3、然後將冰的牛奶倒入準備好的咖啡杯中,牛奶和咖啡比例爲1:2;
4、將冰咖啡緩慢倒入牛奶中,使用勺子背面阻擋滴下去的流速;
5、冰咖啡和牛奶形成分層效果即可。
喝拿鐵有提神、消腫、開胃、抗氧化等功效。不過高血壓、冠心病等患者建議少喝咖啡。
拿鐵咖啡的做法2
原料:
咖啡粉、牛奶、白砂糖。
做法步驟:
第1步、準備好材料
第2步、湯鍋或壺中加入適量清水,放入咖啡粉和糖粉(依個人口味添加,我不喜歡吃甜的,糖加的很少)
第3步、開大火將水煮沸,水沸後再煮一分鐘
第4步、取適量牛奶(牛奶和咖啡液的比例大約是3:1)
第5步、用aca料理機的攪拌刀頭,低速攪拌約5分鐘
第6步、給刀頭一個特寫
第7步、攪拌5分鐘左右,看到牛奶的量大於增加到原來的1、5倍時即可停止
第8步、打好的奶泡
第9步、杯中倒入1/3高度的咖啡液
第10步、再緩緩加入2/3高度攪拌好的奶液
第11步、一杯美味的拿鐵就做好啦!
拿鐵咖啡的做法3
材料:
細砂糖165克,無糖可可粉110克,清水125克,香草精1小勺(5ML),鹽1小撮(少於1/8小勺)(參考分量:約310ML)
做法:
1、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋裏,加入鹽、過篩的可可粉
2、慢慢的倒入清水,倒的同時用打蛋器不斷攪拌(僅攪拌,不要像打發雞蛋一樣攪打哈)
3、把鍋坐在爐子上,中火加熱並不斷攪拌,直到沸騰。加熱的過程中糖會融化,混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時間,煮開後可以轉小火,慢慢攪拌
4、煮好以後,加入香草精,倒入乾淨的容器裏,不加蓋冷卻。冷卻後密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
5、首先用意式咖啡機制作60ML的濃縮咖啡
6、在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿,倒入煮好的濃縮咖啡,並攪拌一次
7、牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上
8、把打發的鮮奶油裝入裱花袋,用星形裱花嘴擠在咖啡上作爲裝飾。再擠上巧克力糖漿並撒上可可粉作爲裝飾即可