茼蒿有着護眼明目、抗癌防癌的多種食用功效,所以茼蒿也是一種深受大家喜愛的健康蔬菜之一,對於這種食材,通常最多的做法就是清炒,接下來讓我們一起來看看下面的清炒茼蒿的做法吧!
清炒茼蒿的'做法1
製作時間:10分鐘
難易程度:簡單
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:茼蒿400克
輔料:大蒜2瓣
步驟:
1、茼蒿洗淨摘好;
2、切段;
3、大蒜2瓣切末;
4、鍋中放入量油,油溫燒至7成熱;
5、放入蒜末爆香;
6、放入茼蒿杆翻炒至斷生;
7、放入茼蒿葉翻炒均勻;
8、調入鹽半勺;
9、雞精半勺;
10、翻炒均勻即可出鍋。
清炒茼蒿的做法2
1、 茼蒿去除老莖和黃葉,洗淨
2、 切成合適的段
3、 蔥姜切末待用
4、 炒鍋放油,爆香蔥姜
5、 下入茼蒿快速翻炒幾下,茼蒿會變軟
6、 加入蠔油繼續翻炒
7、 翻炒均勻,半分鐘就好了
8、裝盤就可以吃了