耗油茼蒿培根卷,茼蒿是一種熱量非常低的蔬菜,具有很好的減脂作用,而培根是高熱量高蛋白的.食物,兩者搭配在一起可以做到膳食營養均衡,今天爲大家帶來的料理是耗油茼蒿培根卷,一起來看看怎麼做的吧!
耗油茼蒿培根卷
食材清單
茼蒿 200克
培根2片
鹽1勺
白砂糖1勺
蠔油1茶匙
製作步驟
步驟1、準備食材
步驟2、用少許油潤鍋,小火把培根煎至肥肉半透明,盛出備用
步驟3、燒一大鍋水,加少許白糖、適量的鹽和幾滴油,將清洗乾淨的茼蒿焯至翠綠
步驟4、即可撈出投入涼開水中(用冰水更好)
步驟5、茼蒿瀝水後輕輕擠去多餘水分。培根一切二捲入茼蒿,末端內側刷薄薄的蛋液,用棉線依次捆紮好,剩餘的茼蒿切寸段
步驟6、熱鍋冷油,把培根卷放邊上略煎,使蛋液凝固取出,茼蒿段翻炒
步驟7、最後加入耗油調味,擺盤
小貼士
茼蒿焯水、過冷水都是爲了延緩茼蒿變黑。但焯水不能焯過,變翠綠即可撈出過冷。
培根雞蛋沙拉吐司卷
食材清單
吐司片2片
水煮蛋2個
培根2片
雞蛋1個
純牛奶 80克
鹽0. 5克
黑胡椒碎0. 5克
沙拉醬 25克
製作步驟
步驟1、準備好所需食材。
步驟2、兩個雞蛋提前煮熟,剝殼切成小丁放進容器中。
步驟3、調入鹽、黑胡椒碎和沙拉醬,攪拌均勻。
步驟4、一個雞蛋充分攪打均勻,倒入純牛奶混合攪拌均勻。
步驟5、烤箱上下火200度預熱,取一個有深度的盤子,鋪上一片培根。
步驟6、將吐司片浸到牛奶蛋液中,然後再放到培根上,中間放適量雞蛋沙拉。
步驟7、將吐司片兩邊攏和,然後用培根包裹起來,收口朝下排放烤盤內。
步驟8、放進烤箱中層,烤15-20分鐘吐司至表面呈金黃硬挺狀態即可出爐。
步驟9、如果到時間了上色還不夠可以稍微調高溫度,但是別烤過火了。
步驟10、營養香脆的培根雞蛋沙拉吐司卷就做好了,超級美味喲!
小貼士
1、吐司片用原味或全麥的都可以,想更容易捲起來就把四邊切掉。
2、雞蛋沙拉里還可以加些捲心菜、黃瓜等蔬菜,營養更豐富。