紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。製作簡單,老少皆宜。下面,小編爲大家分享紫薯粥的做法,希望對大家有所幫助!
核桃紫薯粥
食材:紫甘薯,核桃,大米,水;
做法:
1、 紫甘薯洗淨去皮,切成 1釐米厚的大塊;
2、 淘米,核桃洗淨,然後放入湯鍋,加入足夠的水煮沸,轉小火;
3、 20分鐘加入紫甘薯塊,與其他食材繼續熬煮10至15分鐘後,待粥水變色變濃,關火,即可食用了。
小提示:紫甘薯很快就能煮熟,而且切塊的時候不要將其切得太小,以免煮爛。
核桃性溫、味甘,有健胃補血、潤肺養神的功效,既能調養身體,又能抗擊衰老,久服輕身益氣,是延年益壽的上品。
銀耳紫薯粥
食材:大米半小碗;銀耳4,5朵;紫薯(小個頭的)2個;蜂蜜或者白糖;
做法:
1 、將紫薯洗淨,去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳,然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
3 、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳,再燒開後轉小火。
4 、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候,調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中,一定要用勺子多次操底)。
山藥紫薯粥
食材:大米100克、紫薯1個、鐵棍山藥150克
調料:冰糖20克
做法:
1.大米淘洗乾淨.放入鍋中,加入足量的水浸泡30分鐘。
2.山藥、紫薯清洗乾淨切成小塊。
3.將山藥和紫薯放入鍋中,輕輕劃散,大火煮沸轉小火。
4.煮至米粒開花紫薯軟爛米粥粘稠,最後調入冰糖煮至融化即可。
美食小貼士:
1.此粥益脾補腎,潤腸滋燥,經常食用,可滋補身體,抵禦衰老。
2.山藥的粘液會讓人過敏出現瘙癢現象,最好戴上手套去山藥皮。
3.粥的'粘稠程度可根據自己喜好控制煮粥時間,甜度也可根據自己口味適當加入糖分。
紫薯粥
食材:紫色番薯一個,大米100G
做法:
1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2.米洗乾淨,用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,煮開後轉小火。
4.小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下後,即可食用。
PS:紫薯營養價值高,但就是煮出來的粥顏色難以讓人接受,有的說變成了藍色,有的說變成了綠色……,但有個小竅門,會讓紫薯保持它原來的那抹紫,哈哈,就是煮粥的時候放幾滴白醋!簡單吧,加了幾滴白醋了粥,顏色很豔麗,因爲只是幾滴,味道一點也不會變,口感依然很好。
豆漿機紫薯粥
主料:紫薯100g
輔料:大米適量,清水適量
做法:
1.紫薯去皮,切小丁。
2.加入少許大米,洗淨,淘洗乾淨。
3.加入清水。
4.開啓電源,20分鐘左右,紫薯粥就做好了!
小貼士
1、紫薯去皮,切小丁,一定要細小,不然會堵塞在那個網內,攪拌不碎。
2、大米不要放太多,不然容易糊。
桂花紫薯粥
食材:紫薯 一個,大米半小碗,桂花少許,清水
做法
1、大米提前泡一下,紫薯去皮切小塊
2、鍋中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮開後轉中小火煮至大米粘稠即可,中途要經常攪拌一下,紫薯很容易煮爛,
3、等大米粘稠時紫薯都已化到鍋裏面了,喝時放適量的桂花
PS:桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。