花菜在冰箱不要超過7天
花菜應該怎麼儲存
1、花菜應放在冷藏室下層的抽屜裏，或下層靠門的位置。
2、花菜和水果不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速花菜的變蔫。
花菜適合在哪個季節吃
花椰菜也就是我們通常說的菜花、花菜，《每日郵報》曾把它列爲最有助於減肥的蔬菜。花椰菜有豐富的維生素A和維生素C，比白菜、豆芽菜都高出好幾倍。中醫認爲花椰菜有潤肺之功效，所以在秋冬季節，吃花椰菜是再合適不過的了，不僅能減肥，還能養生，一舉兩得。
花菜有哪些顏色
安德魯花菜：蕾枝短白，微軟球早生，株型中等大，稍展性，蕾球圓整，細嫩緊實，品質脆甜，重約1千克。適於溫暖氣候20～25℃栽培，過低溫15℃以下易小株抽薹，高溫30℃以上不易結球，葉片多。
普魯士寶塔花菜：是歐洲國家流行的綠花菜類型，花寶塔形，淺綠透明，質地如翡翠，蕾粒細小，由小寶塔組成一個大塔，單塔重1～2千克，維生素A的含量是一般花椰菜的`46倍，蛋白質是花椰菜的3、5倍。
喬治綠色花菜：秋晚熟品種。球色黃綠，花蕾極細小、緻密，單球重1、2千克左右，口感極佳。植株生長勢旺盛，抗病性強，定植後80天左右收穫，兼具青花菜的營養和白花菜的產量。
花菜放冰箱3天能吃
1、花菜放冰箱可以放3天，最長不要超過七天。三天之後，營養和品質都會下降，亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上升。即使看上去沒什麼變化，但其中的維生素等天然產物會消耗大半。
2、花菜最佳的存放溫度爲0℃，約可儲存3-4周。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色黴點。因此，於較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然於低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質遠比包保鮮膜者差
花菜可以放冰箱保鮮
不過不建議放冰箱保鮮。花菜在儲存過程中，對於水分的要求比較高，如果一定要放冰箱保鮮，建議用保鮮膜或保鮮袋包裹，這樣能儘量降低花菜的`水分流失。
花菜可以放冰箱保鮮嗎
花菜放在冰箱中儲存時，建議溫度設置在0℃左右，如果冰箱溫度不夠低，花菜表面有可能會長出黑色黴斑。
花菜在儲存時儘量保證能單獨儲存，不要與一些會釋放乙烯的水果或蔬菜放在一起，乙烯會一定程度上加速花菜的變質。
花菜怎麼炒
花菜是人們非常喜歡的一道菜，它含有豐富的營養和美味的口感，而且做法也是非常簡單的。下面我們就來講一下，花菜怎麼炒。
1、 準備材料
首先，我們需要準備好花菜、青紅椒、鹽、蔥薑蒜、醬油、糖、料酒、澱粉等材料。將花菜洗淨，切成小塊，青紅椒也要切成小塊備用。
2、 火候掌握
花菜炒的時候，火候掌握非常重要。一般來說，火候不要太大，以免糊鍋，也不要太小，以免花菜生水。炒花菜的時候，應該先把鍋燒熱，放入適量的油，然後放入花菜，慢慢炒熟。一定要讓花菜炒熟透，這樣口感纔會更好。
3、 調料搭配
花菜炒好後，最後一步就是要進行調料搭配。在鍋中放入適量的鹽、醬油、糖、料酒和澱粉，然後進行翻炒。這個過程中，大火翻炒十幾秒就可以了，不要太長時間，否則花菜會變得不脆口。最後可以放入切碎的蔥薑蒜提味，這樣花菜的味道更香。
4、 小技巧
炒花菜的時候，有些小技巧可以幫助我們做出更美味的花菜。首先是炒花菜的時候要加少許澱粉，這樣可以使花菜更爽口。其次是在炒花菜之前，可以先將花菜焯水一下，這樣可以去除花菜中的雜質，同時也可以讓花菜更加鮮美。
5、 健康飲食
花菜是一種非常營養的蔬菜，它富含膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分，對我們的健康非常有益。但是在炒花菜的時候，一定要慎重選擇油的.種類和使用量，避免出現油膩的情況。可以選擇健康的食用油，例如橄欖油和花生油，用量也要適中。
花菜是熱性還是涼性
花菜是涼性的，據分析，花菜含有較多的維生素A、B、C和胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質。近年來，日本國立癌症研究所通過對40多種蔬菜成分分析和抑癌試驗發現：花菜對癌症抑制率爲92．8％，排列在第四位。
美國等國的醫學專家，則發現十字花科甘藍屬的蔬菜中，均含有芳香異硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明顯的抗癌作用。怪不得，美國防癌協會要求美國人民在日常食譜中須增加花菜等十字科的蔬菜，以減少肺、胃、直腸、結腸等癌症的發病率。
蔬菜中哪些食物是熱性哪些食物是涼性
性平：山藥、蘿蔔（微涼）、胡蘿蔔、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生薑、海蜇、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。
性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪裏蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。
性熱：辣椒。
性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
