常溫保存能夠放上7天左右的時間。
鍋包肉做好後保存時間不宜過長，一般只能保存2~3天左右，若保存時間過長，可能會導致其口感發生改變，嚴重時還可能導致鍋包肉發生變質。冰箱保存，冷藏食物的溫度是在4度至8度左右，在這種溫度下，絕大數的細菌生長速度會相對較慢。
但對於李斯特氏菌、耶爾森菌等，在這種溫度下也能抑制其生長，反而還可能是其繁殖速度增長，若食物感染了，此類細菌可能會引起腸道疾病，所以鍋包肉能再製作食用完，儘量食用完，避免進行長時間冷藏。
鍋包肉是用豬裏脊或牛肉裹上澱粉，經過油炸製作而成，需油炸兩遍，第1遍是炸熟，第2遍是炸色。這樣可以使外表金黃，口感酥脆，裏面的肉質嫩。過熱燒油，油溫在七八分左右時放入薑絲蔥絲進行炸香，再放入滋汁，將炸好的肉放入鍋中，翻拌均勻以後即可出鍋裝盤，撒上香菜或蔥花即可。
製作好鍋包肉，不可以直接放入冰箱進行冷藏。其主要原因有兩方面，第一因爲在冷藏的過程中散發出的熱量和氣味，可能會影響冰櫃裏的其他食物，從而引起串味。第二，剛做好的鍋包肉，若直接放入，容易產生熱蒸氣造成冰箱結霜。
鍋包肉放涼後，用密封袋將其包裝好，再放入冰櫃就可以進行保存了。
鍋包肉最早之前是由東三省歸屬張家屬氏家族管轄，屬於禁菜、私菜，普通百姓是吃不到的。鍋包肉現今不僅好吃、好看、還好做，也經過了一段的歷史演變，是東北的溜肉段衍生而來，由之前的焦燒肉條鹹鮮口味演變爲酸甜口味的肉片狀。每道好吃的'菜餚都經過無數的演變，根據不同人羣的口味進行不斷調整，才能得到現在廣大民衆的喜愛。
一、 鍋包肉放冰箱可以保存幾天
鍋包肉煮熟後不宜存放太久。 一般只能存放2-3天左右。 如果存放時間過長，它的味道可能會發生變化，嚴重時還可能導致鍋包肉變質。 存放在冰箱中。 冷藏食品的溫度大約在4度到8度之間。 在這個溫度下，大多數細菌的生長速度會比較慢。
但對於李斯特菌、耶爾森菌等，在此溫度下也能抑制其生長，繁殖速度可能會加快。 如果食物被感染，這種細菌可能會引起腸道疾病，所以鍋裏的肉可以重新制作食用，儘量吃完，避免長期冷藏。
二、鍋包肉的製作和保存方法
鍋包肉是由豬裏脊肉或牛肉裹上澱粉油炸而成。 需要炸兩次。 第一次是炸的，第二次是炸的。 這導致外面呈金黃色，內部質地酥脆，肉質細嫩。 油過熱。 油溫約七八分鐘時，放入薑絲和蔥花炸香，然後加入汁，將炸好的肉放入鍋中，翻炒均勻後撈出盛出 在盤子上。 與香菜或蔥一起食用。
做好一鍋肉後，不能直接放入冰箱冷藏。 這有兩個主要原因。 首先是因爲冷藏過程中散發的'熱量和異味可能會影響到冷凍室中的其他食物，從而產生異味。 其次，如果直接放置剛做好的鍋包肉，容易產生熱氣，導致冰箱結霜。 鍋包肉冷卻後，裝入密封袋中，再放入冰箱冷藏保存。
鍋包肉原本是東部三省的張家管轄。 是一道禁菜、私房菜，一般人是不能吃的。 鍋包肉不僅好吃、好看、好做，而且經歷了一段歷史演變。 它來源於東北豬肉部分。 形狀。 每一道美味佳餚都經歷了無數次的演變，並根據不同人羣的口味不斷調整，才能受到大衆的喜愛。
鍋包肉是哪個地方的菜
鍋包肉不知道大家吃過沒，很多人會覺得鍋包肉的做法和糖醋里脊的做法看起來差不多，其實鍋包肉和糖醋里脊之間還是有很大的區別的，看了下面的內容，你就可以很好的將它們兩個分清楚了。
鍋包肉是哪個地方的菜
鍋包肉是一道著名的 東北菜 。其色澤金黃，外酥裏嫩，口味酸甜。
鍋包肉的營養價值
鍋包肉的主要材料就是豬裏脊，而我們知道，豬裏脊是我們生活中最爲常見的肉類，它對人體有着諸多的好處，例如含有優質蛋白，可以爲人體補充所需要的氨基酸，另外，其中豐富的鐵元素也可以起到很好的補血作用。
除此之外，豬肉是人體攝取維生素的主要來源之一， 尤其是維生素B1、維生素B2等。裏脊肉的特點是幾乎沒什麼肥肉，所以用它來製作鍋包肉，酥嫩可口，而且不會給身體增加脂肪，是非常不錯的豬肉做法。
鍋包肉的由來
鍋包肉是哈爾濱道臺府菜創始人、濱江道署首任道臺杜學瀛首席廚師的鄭興文當年爲適應外國來賓的口味，就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜。
鄭家祖籍遼寧省建昌縣，鄭興文從小家道殷實，良好的家庭環境讓鄭興文逐漸對飲食文化產生了濃厚的`興趣，對菜餚的製作也有了一定的研究，並能對菜餚的色、香、味、形加以點評，被人們譽爲“小美食家”。鄭興文6歲隨父來到北京，14歲時已對美食和烹調極爲偏愛。
鄭興文曾在北京一官員家學做官府菜餚，經過幾年的刻苦學習後，出徒的鄭興文於1881年在北京，當時稱北平的一條街面上開了一家名爲“真味居”的中檔酒家。1907年，受朋友舉薦，鄭興文帶了14個技術過硬的廚子進入了當時的道臺府做主廚，專門給首任道臺杜學瀛料理膳食。
作爲當時北方重鎮的府衙，道臺府裏經常會宴請國外的賓客。由於外國人喜歡吃甜酸口味，北方的鹹濃口味令外賓們很不適應。爲了討好外國使節，道臺杜學瀛就命府內廚師變換菜餚口味。
幾經冥思的鄭興文就把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚，這一改也就出現了新的菜餚，鄭興文按照菜餚的做法稱它爲“鍋爆肉”，可能是洋人在點菜的時候發音有問題，到了現在就被叫成“鍋包肉”了
