番茄汁什麼時候喝最好

番茄汁什麼時候喝最好，番茄既是水果又是蔬菜，所以既可以生吃，又可以烹飪，番茄汁爲新鮮的番茄果實製成的菜汁，是人們喜歡的飲料，番茄汁的營養價值以及食用價值比較高，以下了解番茄汁什麼時候喝最好。

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1、飯後喝爲宜

（1）番茄汁是比較適宜在飯後喝的。原因就在於番茄汁具有增進食慾，提高對蛋白質消化的作用，能夠減少胃脹食積的功效，所以飯後飲用番茄汁能夠緩解胃脹，幫助消化，對身體是非常有益的。

（2）番茄本身就是營養非常豐富的蔬菜，而番茄汁又是直接用番茄榨取得來的，因此番茄汁中也含有大量的營養，包括有維生素、鹼性元素、纖維素、果膠以及番茄紅素等等，其中番茄紅素具有較強的抗氧化能力，能夠改善老年性黃斑病變。另外，番茄汁還含有一種叫做的谷胱甘肽的物質，這種物質具有抗衰、抗衰老的功效，所以飲用番茄汁還能起到一定的防癌作用。

（3）不少人喜歡往番茄汁等蔬菜汁中加白糖或是紅糖來增添風味，但其實更適宜同番茄汁等蔬菜汁搭配飲用的是蜂蜜。而原因主要有兩個，第一個原因是蜂蜜的熱量比之白糖和紅糖要更低，所以加蜂蜜後的蔬菜汁熱量要比加糖的蔬菜汁熱量低，長胖風險會更小。第二個原因則是蜂蜜含有非常豐富的營養，能夠提升蔬菜汁的營養價值。

2、番茄能抗癌

青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄鹼，吃後有頭暈噁心、嘔吐與全身疲勞等症狀，但成熟後的番前含番茄鹼量極少，可以安全食用。

烹調時不要久煮：因爲加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。

不要空腹吃番茄：番茄中有大量的膠質果質與柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發生痙攣，引起腹痛。

挑選下部圓形的番茄：如果番茄下部長得很尖，一般是過分使用激素所致。

腸胃虛寒者不要食番茄：番茄性寒，對腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

熟食比生食好：西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

吃番茄好處

1、 意大利美食善用西紅柿，讓人誤以爲西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2、罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因爲市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100攝氏度的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。

3、西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5、西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因爲西紅柿是膳食纖維的重要來源。

6、西紅柿的顏色分爲紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

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1、番茄汁忌空腹喝

（1）不宜空腹

番茄汁是不宜空腹飲用的，原因在於空腹吃番茄時，番茄中的膠質、果質、棉膠酚等成分就會與胃酸發生反應，從而凝結成塊狀物質，造成胃內壓力升高，引起胃擴張導致產生劇烈的疼痛，而番茄汁是利用番茄榨取得來的，同樣也會含有果膠等成分，所以一般是不建議空腹吃番茄，空腹飲用番茄汁的。

（2）營養功效

番茄汁中的營養是非常豐富的，其中番茄汁所含有番茄紅素和有機酸對人體尤其有益。番茄紅素是抗氧化劑，具有較強的抗氧化能力，因此可以清除人體捏的自由基，並且還能改善老年性黃斑病變，抑制細菌生長等等。而有機酸則既能保護維生素C不被破壞，又能促進鈣、鐵吸收，軟化血管。因此飲用番茄汁對人體是大有裨益的。

（3）飲用搭配

在飲用番茄汁時，比較適宜添加的調味品是蜂蜜。因爲蜂蜜味道香甜，添加之後能夠增添風味，並且蜂蜜的熱量也比糖低還富含大量的營養物質，添加進番茄汁可以提升營養價值，對身體十分有益。

2、空腹不宜吃番茄

（1）番茄的價值

吃番茄有開胃、美容、美白、祛斑、防衰老的作用，具有清熱解毒、健胃消食、生津止渴等功效。

（2）空腹吃番茄

番茄中含有的酸類物質會刺激胃酸的'分泌，生番茄中的某些化學物質會與胃酸反應生成不溶於水的塊狀物質，因此空腹吃生番茄會導致腸胃不適、腹痛、胃脹等不適反應。

（3）正確吃番茄

吃番茄具有健胃消食、生津止渴、開胃等功效，飯前喝番茄蛋湯就可以達到這種效果，不僅可以開胃，更不會對腸胃產生不適影響，還可起到助消化的作用。

（4）健康小貼士

番茄不宜選擇未成熟的青色番茄，或者有綠色斑點，或者有硬塊的番茄，這些番茄都不是自然生長成熟的，其中含有大量對人體有害的龍葵鹼，會引起人體中毒反應。

3、餐後吃番茄好處

（1）解除油膩

現在生活水平提高，餐桌上少不了大魚大肉，由於飲食太過於油膩，會導致胃部不適，甚至感覺脹脹的，這個時候可以吃一個生番茄，其酸甜的味道可以有效的解除油膩，甚至還具有開胃的效果，讓你還想再吃點東西，這個時候千萬不能再吃東西了，否則會對胃不造成傷害。

（2）促進消化

番茄中含有的豐富的膳食千萬和多種營養成分，可幫助腸胃蠕動，起到幫助消化的作用，其中含有的豐富有機酸更可促進腸道對養分的吸收。

（3）清潔牙齒

番茄中含有的果膠成分可清理飯後牙齒上殘留的殘渣，還可清理牙垢，而且還具有清新口氣的作用。

（4）清熱解毒

每天人體攝取的大量食物都會在消化的過程中產生毒素，番茄中的膠質成分可有效的吸附這些有毒物質，幫助人體排毒。

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番茄汁敷眼能消黑眼圈?

番茄內有一種叫番茄紅素的植物化學素，有抗氧化的作用。但因皮膚吸收機制問題，僅塗在眼睛皮膚上不能有效吸收。

要吸收茄紅素，生吃比敷更好。番茄紅素的抗氧化作用能清除人體內導致衰老的自由基，減少紫外線傷害，還能幫助肌膚平衡水分及油脂分泌。想美容的女士可多吃幾個。

番茄汁能幫助消化夜宵?

人體在白天與夜間的生理節律有明顯的不同。不同酶的活性和內分泌激素的代謝在晝夜間也有很大的差別。因此，熬夜後吃夜宵，對消化系統是一個負擔。

番茄裏含有大量檸檬酸和蘋果酸，可促進胃液生成，促進消化。

兒童多喝番茄汁有助發育

讓孩子乖乖把蔬菜吃下去可能比較費勁，這時把它榨成汁就好了。蔬菜含有豐富的膳食纖維，湖北省中醫院兒科劉曉鷹教授介紹，膳食纖維素就像海綿，對水、無機物等有吸附作用，能刺激腸道蠕動，縮短糞便在結腸的停留時間。這對兒童尤爲重要，小孩不懂事，常有不愛喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣，加之貪玩經常錯過排便時間，導致大便乾燥，造成便祕。

蔬菜中的番茄特別適合生長髮育期的孩子食用，因爲番茄中除了膳食纖維，而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等，其維生素C的含量是蘋果的3—4倍。