松子的藥用價值，堅果是深受人們喜愛的食物，而松子就是其中之一，松子的礦物質成分的含量很高，不飽和脂肪酸的含量也很可觀，松子的保健作用是很多的，以下了解松子的藥用價值
松子，又叫羅松子、海松子、紅松果。在人們心目中，松子被視爲長壽果，又被稱爲堅果中的鮮品，對老人最有益。
【松子的營養成分】
松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、揮發油等多種成分，維生素E的含量很高，磷和錳的含量也高。
【松子的'營養價值】
松子中的脂肪成分是抽酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用。磷，錳含量高，對大腦和神經有補益作用，是學生、腦力勞動者和預防老年癡呆的理想食品。松子有潤腸通便之功，可美容潤膚、延緩衰老。常食能強身健體，提高抵抗力，增進性慾。
【松子的藥用價值】
1治健忘失眠：松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250毫升。松子仁、核桃仁用水泡過去皮，曬乾研成末，放入蜂蜜和勻即成。每日2次，每次取5克，用滾開水沖服。
2治血虛便祕：松子仁適量，陳酒5克。松子仁去皮搗爛，加入陳酒，用開水送服。
3治血燥型溼疹：松子仁15克，小麥粉200克，核桃仁15克，花生仁20克，茯苓粉100克，發酵粉適量。先將小麥粉、茯苓粉和勻，加水調成糊狀，再入發酵粉，拌勻後將松子仁、核桃仁、花生仁撒於麪糰內，製成餅，蒸熟。發病時，適量食用。
【松子仁的食用注意】
1、因富含油脂，膽功能嚴重不良者慎食。
2、長時間儲存會產生油哈喇味，不宜食用。
什麼樣的松子好
松子是大家所喜愛的一款美味食物，不但味美，營養也豐富。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。
一從外觀上說，不要買外殼光亮金黃的那種松子：因爲松子本來是棕黑色、粗糙表面的，商人們爲了美觀經常用工業鹼來去外殼，而這種工業原料對人體是有害的，正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，而非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長。
二從口感方面，正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味，非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀，有異味。
具體細節：
1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。
2、看仁色，松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅，已泛油變質。
3、看牙芯，松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質。
4、驗幹潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹；這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。
松子的保健作用
1、抑制食慾助減肥。美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現，每天吃一把松子（約合30克)有助於控制食慾，防止發胖。研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
2、增加身體能量。當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因爲它提供的能量有助於修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助於降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助於身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。
3、降低心臟病危險。多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜誌刊登研究，男性每週吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。
4、延緩衰老進程。研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助於保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5、防止眼部疾病。美國營養學家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
松子的熱量高嗎
1、熱量較高
松子的熱量比較高，以我們經常食用的熟松子爲例，100克可食用部分的熟松子熱量是530大卡，由此可以看出松子屬於熱量較高的食物，因此無論是日常生活中還是減肥期間，都應適量食用爲宜。
2、營養功效
松子是營養價值非常高的食物，它所含有的營養物質包括有多種氨基酸以及不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用，而穀氨酸則可以增強記憶力，因此食用松子對大腦和神經都能夠起到非常好的補益作用，對老年癡呆也有較好的預防作用。而松子有着如此之好的健腦作用，可以說是非常適合腦力勞動者食用的食品。
3、食用須知
松子的營養非常豐富，一般人食用對身體都是十分有益的，尤其是用腦過度的人非常適宜食用松子，因爲松子中含有很多具有健腦作用的營養成分，食用後能對大腦起到補益的作用，所以用腦過度就可以經常食用一些松子。另外，中醫裏認爲松子具有滋陰潤燥扶正補虛的功效且通便作用緩和，所以體虛便祕的人同樣也很適宜食用松子。
