黃瓜煮熟了吃還寒嗎，黃瓜是人們經常都會食用的一種食材，因爲黃瓜清新爽口，深受大家喜愛，而且黃瓜還有這非常高的營養價值，下面爲大家分享黃瓜煮熟了吃還寒嗎。
黃瓜煮熟了食用也屬於寒性食物。黃瓜自身就屬於寒性食物，一般與生熟無關係。黃瓜爲夏季經常食用的一種菌類。黃瓜含有多種豐富的維生素，具有排尿、清熱解毒等作用，同時也能夠補充血液與降低血糖。另外，該食物也具有鎮靜與養肝等功效。患者平時可以將其切成小塊，與各種冷盤一同食用。
黃瓜的營養價值
1、黃瓜有抗腫瘤的效果。黃瓜的營養價值有哪些？經常吃黃瓜，可以預防腫瘤的出現。在黃瓜裏，有一種名叫葫蘆素C的物質，這種物質，可以很好的提高人體的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以預感腫瘤的發生了。
2、黃瓜可以預防酒精中毒。黃瓜的營養價值有哪些？黃瓜裏含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些營養物質對預防酒精中毒很有效果。對於一些有肝病的病人，吃點黃瓜對保健身體很有好處。
3、黃瓜可以讓你抗衰。黃瓜的營養價值有哪些？在黃瓜裏有一種營養叫做維生素E，維生素E是一種可以起到美容效果的維生素。所以經常吃一些黃瓜，也可以將黃瓜切成片，敷到臉上，就可以起到美容養顏的效果了。
4、黃瓜還可以減肥。在黃瓜裏，脂肪幾乎沒有，黃瓜裏含有很多的水分，所以，經常吃黃瓜不用擔心肥胖的問題。在黃瓜裏的丙醇二酸，可以阻止糖類轉化爲脂肪，所以，黃瓜還有減肥的作用。
5、黃瓜還可以降血糖。黃瓜裏葡萄糖甙，既可以讓血糖不穩定的人羣減少飢餓感，同時又可以起到降血糖的效果。
這樣吃黃瓜更有營養
1、早餐喝黃瓜汁——防口腔潰瘍
黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因爲黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發炎症狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。
製作方法：把新鮮的黃瓜清洗乾淨，加冰糖涼開水，一同倒入榨汁機中榨汁，直接飲用即可。不加冰糖改換蜂蜜也可。糖尿病患者可以不加冰糖直接飲用。
2、黃瓜蝦仁餡餃子——開胃降壓助消化
很多老年人常常沒胃口。建議老年人午餐或晚餐吃點黃瓜蝦仁餡餃子，不僅營養均衡，還有助於消化。
製作方法：做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。然後將放涼的雞蛋末、鮮蝦仁與黃瓜絲加入雞精、鹽一起攪拌均勻；和餃子面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
3、酸甜爽口的蓑衣黃瓜——開胃好下飯
蓑衣黃瓜酸甜爽口，喜歡喝粥的人，可以製作蓑衣黃瓜代替鹹菜食用，開胃又下飯，而且鹽的攝入量也比鹹菜少。
製作方法：選用大黃瓜，從一端開始朝同一方向以45度角切，每刀之間距離越小，切出來的黃瓜就越柔軟，爲了防止黃瓜被切斷，切的時候最好在黃瓜底下放兩根筷子；將朝天椒切絲，泡入冷水中；
白芝麻在幹炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出晾涼；小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，變色後立即盛出，製成麻香油；然後，在蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻後放入冰箱中醃製1個小時；食用時將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
黃瓜不僅能炒菜食用，也能涼拌菜食用，營養均具，十分利於健康飲食，而現在很多愛美女士，也喜歡把黃瓜作爲隨身攜帶的小零食，在這個炎炎夏季，不僅能解渴補水，還能美容養顏，營養專家也介紹：黃瓜巧用，就能製作成具有保健功效的食物。所以，夏季不妨多多食用吧。
黃瓜煮熟了吃還是寒性。黃瓜本身屬於冷食，與生熟無關。黃瓜是一種真菌，夏天經常食用，黃瓜富含維生素，能排尿、清熱解毒，同時還可以補充血液和降低血糖。黃瓜還具有鎮靜和養肝的作用。患者通常可以將其切成小塊，與各種冷盤一起食用。由於黃瓜富含食物纖維，對於慢性胃炎、脾胃虛寒、胃潰瘍等疾病的患者，應少吃黃瓜，吃太多的黃瓜容易刺激胃，加重消化道疾病。
建議患者儘量選擇易消化的食物，如冬瓜、茄子等，同時注意均衡飲食，多吃雞蛋、牛奶等含蛋白質的食物，每天適當做些有氧運動鍛鍊身體，增強自身免疫力。
黃瓜的營養和功效
黃瓜含有黃花素，能促進人體新陳代謝，擴張皮膚血管，改善血液循環，增強皮膚抗氧化能力，具有美容作用。黃瓜汁可治療牙齦腫脹、牙齦炎和口氣清新，對腎臟有利尿作用。黃瓜含有細纖維素，促進腸蠕動，排出人體排泄物和尿液，具有預防腎結石的作用。黃瓜富含維生素B和電解質，可以緩解醉酒的不適，具有解酒的作用。
老黃瓜留種，來年種植可以嗎
首先，毋庸置疑的是黃瓜可以自留種來年種植的，我老家的奶奶都是自己留籽播種的，估計因爲積累的經驗足，所以每年菜園裏都結滿了又新鮮又粗大的黃瓜。
那麼，對於如何進行留種瓜的選擇呢？怎樣管理才能高產呢？下面，就讓小編給你講解一番吧！
自留種選擇：黃瓜爲雌雄同體，異花授粉作物，市場上可分早中熟品種，一般早熟品種留第二至第三根瓜，中熟留第二至第四根，摘除多餘花，側蔓和卷鬚，集中養分促瓜生長，開花後50天左右，看瓜是否變成黃色或黃褐色，變了即可採收，放置一週左右即可成熟，軟了就可去果肉取籽即可。
高產小技巧：在座果期及時摘除1-5節的幼瓜（去根瓜)，一般從8-12片葉處開始留瓜，及時疏花蔬果，保證有在生長的'也有成熟的，相互參半，這樣能充分供應養分，促果發育，如果在棚內養育的話，可以適當拉大晝夜溫差，以促進果實膨大，白天25攝氏度以上，夜間15攝氏度左右即可，爲防止瓜打頂，應及時補充氮磷鉀肥，澆水要少量多次，科學管理。
黃瓜屬於寒性食物，是本身的屬性，並不取決於黃瓜的生熟，因此在煮熟後的黃瓜依然是寒性食物。除了維生素、胡蘿蔔素和鉀等營養元素外，黃瓜的水分佔96%，有利尿、解毒、祛餘熱等功效。
黃瓜的功效作用
黃瓜具有清腸、降膽固醇、提高免疫力的作用。黃瓜這類食材，性寒味甜，有清熱益咽、解毒消腫、生津止咳的作用。黃瓜是所有蔬菜中含水量最高的，是一種低熱量食物，富含礦物質、果膠和少量維生素。黃瓜能清潔腸道，降低膽固醇。
黃瓜具有很高的臨牀藥用價值。
第一，它具有抗腫瘤的作用，因爲黃瓜中富含葫蘆素，可以提高人體的免疫功能。
第二，具有減肥強身的作用，黃瓜中的膳食纖維對人體腸道內腐敗物質的排出有一定的作用。
第三，黃瓜還具有健腦安神的作用，黃瓜中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統有很好的作用。
