絲瓜對人體有什麼好處,絲瓜中含有大量的維生素C,比很多水果蔬菜的含量都要高,我們日常生活中適量的食用絲瓜可以補充人體所需的營養物質,下面是絲瓜對人體有什麼好處。
1、抗壞血病。絲瓜中的維生素C含量高,每百克含8毫克,可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦強心。絲瓜富含絲瓜。B族維生素,有健腦的作用;它還含有皁苷,有一定的強心作用。
3、美容。絲瓜藤莖汁具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容除皺。
4、抗病毒和抗過敏。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。一種抗過敏物質瀉根醇酸也從絲瓜組織培養液中提取,具有很強的抗過敏作用。
吃絲瓜有什麼禁忌?
使用絲瓜時要注意孕婦和氣陰兩虛,內無溼熱者要慎用。絲瓜雖然有一定的作用,但作爲食物效果有限。食物和食物不用於疾病治療,也不能代替藥物。
1、絲瓜對女人的好處
女性多吃絲瓜對身體很有好處,絲瓜味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效,其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
女人想美容的話,將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚,有潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調入適量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。而用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末,以鹽水送服,則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
2、絲瓜要如何選購
如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會有點苦,菜農解釋說這是因爲絲瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠。絲瓜會變苦,是因爲絲瓜在生長期間沒有充分的光合作用因此,選擇絲瓜時要注意,儘量避免選到苦絲瓜,一般來說,很硬的絲瓜就會苦。
市民可以看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然後,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。然後把絲瓜拿在手裏掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。如果賣絲瓜老闆答應,還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴裏嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
3、絲瓜鮮筍鯇魚片湯做法
絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的.類型良好,是防便祕、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚片爲湯,鮮美可口,有清熱消暑、潤膚養顏的功效,具體做法如下:
材料:絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生薑4片。
烹製:絲瓜去皮切菱角形;筍切薄片,沸水滾片刻,洗淨;鯇魚肉切薄片,生油、生抽、生粉拌醃片刻。在鑊中加水1250毫升(約5碗量)和姜,滾沸後,下瓜、筍、續下魚片,至剛熟,下鹽、油便可。爲3~4人量。
4、相宜的食物
1、雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助於促進腸胃蠕動,對緩解便祕有一定好處。
2、雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚:絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用,產婦多吃絲瓜鰱魚湯,能很好地調補身體,促進乳汁分泌。
4、蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便祕等症狀。
6、菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用,有助於產後祛斑和護膚。
絲瓜的功效與作用
一、清熱解毒的功效
絲瓜具有清熱解毒的作用。絲瓜是一種清熱解毒功效特別出色的植物,人們食用以後可以治療身體發熱以及口渴和咳嗽等多種病着,另外對人類的疔瘡腫痛也有很好的消除作用。夏天是非常適合吃絲瓜的季節哦。
二、止咳化痰的作用
絲瓜具有止咳化痰的功效。絲瓜可以促進氣管擴張,易於痰液排出,另外它也能稀釋氣管中的痰液,起到止咳化痰的作用。對於感冒痰多的患者可以吃些絲瓜來食療。
三、活血通絡的功能
絲瓜具有活血通絡的作用,外用可以止血消炎、女性常吃絲瓜有一定的調經作用。
四、通乳的作用
絲瓜具有通乳的功效。絲瓜能爲女性身體提供多種營養成分,還能起到通乳的作用,對女性產後乳汁不通,有明顯的治療效果,所以絲瓜很適合女性朋友食用。
五、預防疾病
絲瓜還可用於預防各種維生素C缺乏症,可以有效預防多種疾病的發生。
六、美容的作用
絲瓜具有美容的功效,絲瓜中含維生素B、維生素C等成分,常吃絲瓜可以讓皮膚就得更好,起到美容的作用。
七、健腦強心的功效
絲瓜富含B族維生素,有健腦的作用;它還含有皁甙類物質,具有一定的強心作用。
八、抗病毒,抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
九、抗癌作用
絲瓜具有一定的抗癌作用。絲瓜中含有一種干擾素誘生劑,可以在人體內催生干擾素,因此具有很好的抗癌作用。絲瓜本理一種蔬菜,營養非常豐富,所以對人體有着非常大的益處。大家是否更加愛上食用絲瓜了呢。
溫馨提示
絲瓜一般人都可食用,但體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。